百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
潔西卡的家常美味
1,204 食譜 7,752 粉絲

韓式泡菜蘿蔔糕湯

韓式泡菜蘿蔔糕湯

描述

蘿蔔糕慣例是用煎的, 但也有不想煎東西的時候,今天用韓式泡菜煮成湯, 再加入切條的蘿蔔糕略煮,變成韓式泡菜蘿蔔糕湯,有湯有料吃一碗就飽囉!

韓式泡菜我是採用玻璃罐頭的,這種的不會越放越酸,一直都是穩定的味道後,一小罐打開,一次就吃完了。若有超市賣的塑膠盒那種的,開封後會繼續發酵會愈來愈酸的,太酸的也剛好很適合煮湯。

份量

3 人份

時間

10 分鐘

步驟

  • 蘿蔔糕切粗條。
蔥切五公分段。 分蔥白( 爆香用)與蔥綠( 上桌前再加以免變色)

    蘿蔔糕切粗條。 切五公分段。 分白( 爆香用)與綠( 上桌前再加以免變色)

  • 鍋子內下少許油把蔥白略略爆香。加入一公升水及蘿蔔糕煮開。

不想爆香也可以,把水煮開,蔥白直接放在鍋子裡一起煮, 油加不加都可以,我喜歡還是有一點點油在湯裡。

    鍋子內下少許油把白略略爆香。加入一公升水及蘿蔔糕煮開。 不想爆香也可以,把水煮開,白直接放在鍋子裡一起煮, 油加不加都可以,我喜歡還是有一點點油在湯裡。

  • 水滾後加入一整罐韓式泡菜罐頭略略拌開。

用柴魚粉及魚露調味。( 我愛喝湯,湯水放的有比較多,因此靠一個罐頭的份量,湯的味道不太夠,但是放兩罐罐頭又太多了(泡菜料太多),因此鹹度及鮮味用柴魚粉及魚露來調配即可)

    水滾後加入一整罐韓式泡菜罐頭略略拌開。 用柴魚粉及魚露調味。( 我愛喝湯,湯水放的有比較多,因此靠一個罐頭的份量,湯的味道不太夠,但是放兩罐罐頭又太多了(泡菜料太多),因此鹹度及鮮味用柴魚粉及魚露來調配即可)

  • 先盛起蘿蔔糕到碗裡,再打入雞蛋下鍋煮熟( 我都會放一個大湯匙,打在大湯匙裡 連同湯匙一起下鍋,免得蛋到處跑),煮好再放進碗裡。( 如果煮多人份要全部一起打下去當然也可以)

蔥想加熱就放鍋裡煮一下,不然就直接放碗裡,淋下高湯即可享用。

    先盛起蘿蔔糕到碗裡,再打入雞蛋下鍋煮熟( 我都會放一個大湯匙,打在大湯匙裡 連同湯匙一起下鍋,免得蛋到處跑),煮好再放進碗裡。( 如果煮多人份要全部一起打下去當然也可以) 想加熱就放鍋裡煮一下,不然就直接放碗裡,淋下高湯即可享用。

  • ~歡迎來我的Facebook粉絲專頁坐坐喔! https://www.facebook.com/jessica.love.cooking/

    ~歡迎來我的Facebook粉絲專頁坐坐喔! https://www.facebook.com/jessica.love.cooking/

小撇步

蘿蔔糕主要是由在來米做的,黏性不是很強,大力攪拌會散掉喔! 所以切約兩公分粗條,煮滾後就轉小火,不必一直攪動。

今天用的是自己做的鮪魚蘿蔔糕。食譜在此:

1.6 萬 瀏覽
avatar
潔西卡的家常美味 1,204 食譜 7,752 粉絲

用輕鬆簡單又有邏輯的方式,做出美味的家常菜。這裡是我的日日煮食紀錄簿。 也歡迎來我的Facebook粉絲專頁逛逛喔! 中餐丙級、西餐丙級、烘焙蛋糕丙級、烘焙麵包丙級。

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

四季豆 竹筍 湯麵 鮭魚 馬鈴薯 地瓜 早餐 蒸蛋 番茄炒蛋 糖醋排骨 高麗菜飯 小黃瓜 糖葫蘆 娃娃菜 白菜滷 三杯雞 金針菇 杏鮑菇 雞蛋豆腐 餅乾 打拋豬 雞湯 櫛瓜 香菇雞湯 菠菜 麻婆豆腐 炒飯 低脂高蛋白 玉米濃湯 茄子 粽子 涼拌小黃瓜 義大利麵 瓜仔肉 雞肉 南瓜 酸辣湯 雞胸肉 滷肉 花椰菜 台式泡菜 炒麵 家常菜 豆腐 蕃茄燉牛肉 番茄 排骨 高麗菜 馬鈴薯燉肉