泰式打拋豬（夏天菜）
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有 2 人跟著做
酸鹹甜辣的一道下飯料理
份量
5
人份
時間
30
分鐘
食材
筊肉
50元
牛番茄
2顆
洋蔥末
1/4顆
蒜末
5-6顆
蔥末
1支
檸檬
半顆
九層塔
1碗
分組1
米酒
2大匙
醬油
3大匙
魚露
1小匙
黑胡椒粉
1小匙
香油
1大匙
紅糖
2大匙
-
1熱鍋下油，炒香洋蔥 蒜末 蔥末，炒香入筊肉，翻炒至白，把調味料調好倒入，再續煮約5分鐘，入番茄，炒至茄紅素出來，最後灑上九層塔及些許香油即可
小撇步
魚露很鹹，一定要注意用量，檸檬皮不要選太厚，如調味太過鹹，可加糖稀釋鹹味
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