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【好泰廚房】炒蘿蔔糕

【好泰廚房】炒蘿蔔糕

描述

吃膩了蘿蔔糕沾醬油膏嗎,不妨換換口味,試試炒蘿蔔糕吧,用豆芽、雞蛋、魚露和醬油猛火炒在一起,就是許多人都愛吃的炒蘿蔔糕,也是一道簡單方便的熱門小吃。

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食材

調味料

步驟

  • 將蘿蔔糕切1.5公分片備用,紅蔥頭切末,頭切末,洋蔥切絲,花。

  • 雞蛋打散攪勻備用。

  • 鍋內放3大匙油,將蘿蔔糕煎至兩面金黃,快速用炒鏟將蘿蔔糕切成小塊。

  • 將蘿蔔糕堆到一旁,中間留一個空間。

  • 再到入鍋內3大匙油,加入末、紅蔥頭洋蔥絲、蝦米爆香,放入辣椒醬續炒,邊炒邊淋上魚露,慢慢將蛋汁淋在蘿蔔糕邊上,繼續將蘿蔔糕煎至金黃,加入豆芽菜、最後灑上花。

  • 盛入盤中,灑上香菜胡椒粉,趁熱食用。

小撇步

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好泰!Good Thai! 17 食譜 330 粉絲

百惠老師累積30多年烹飪經驗,和10幾年烹飪教學經驗,對百惠老師來說,創作料理是一件非常快樂的事,曾遠赴泰國、印尼、新加坡與當地主廚學習南洋料理,曾在是泰式餐廳的行政主廚,也曾出版泰式料理食譜《吃進一頭大象》,一直希望藉由網路推廣泰式料理的美味。於是成立了「好泰!Good Thai」,主要分享南洋美食美味所在。 FB粉絲頁:好泰 Good Thai

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