【好泰廚房】炒蘿蔔糕
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吃膩了蘿蔔糕沾醬油膏嗎，不妨換換口味，試試炒蘿蔔糕吧，用豆芽、雞蛋、魚露和醬油猛火炒在一起，就是許多人都愛吃的炒蘿蔔糕，也是一道簡單方便的熱門小吃。
食材
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將蘿蔔糕切1.5公分片備用，紅蔥頭切末，蒜頭切蒜末，洋蔥切絲，蔥切蔥花。
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雞蛋打散攪勻備用。
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鍋內放3大匙油，將蘿蔔糕煎至兩面金黃，快速用炒鏟將蘿蔔糕切成小塊。
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將蘿蔔糕堆到一旁，中間留一個空間。
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再到入鍋內3大匙油，加入蒜末、紅蔥頭、洋蔥絲、蝦米爆香，放入辣椒醬續炒，邊炒邊淋上魚露，慢慢將蛋汁淋在蘿蔔糕邊上，繼續將蘿蔔糕煎至金黃，加入豆芽菜、最後灑上蔥花。
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盛入盤中，灑上香菜及胡椒粉，趁熱食用。
小撇步
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