【好泰廚房】炒蘿蔔糕
收藏 680
留言 0
一起跟著做！
鼓勵作者
吃膩了蘿蔔糕沾醬油膏嗎，不妨換換口味，試試炒蘿蔔糕吧，用豆芽、雞蛋、魚露和醬油猛火炒在一起，就是許多人都愛吃的炒蘿蔔糕，也是一道簡單方便的熱門小吃。
食材
蘿蔔糕
1斤
雞蛋
3粒
紅蔥頭
3粒
蒜頭
2粒
蔥
2支
香菜
適量
豆芽
100克
韭菜
3支
洋蔥
1/4個
蝦米
20克
調味料
醬油
適量
辣椒醬
適量
魚露
適量
味素
適量
糖
適量
胡椒粉
適量
-
1將蘿蔔糕切1.5公分片備用，紅蔥頭切末，蒜頭切蒜末，洋蔥切絲，蔥切蔥花。
-
2雞蛋打散攪勻備用。
-
3鍋內放3大匙油，將蘿蔔糕煎至兩面金黃，快速用炒鏟將蘿蔔糕切成小塊。
-
4將蘿蔔糕堆到一旁，中間留一個空間。
-
5再到入鍋內3大匙油，加入蒜末、紅蔥頭、洋蔥絲、蝦米爆香，放入辣椒醬續炒，邊炒邊淋上魚露，慢慢將蛋汁淋在蘿蔔糕邊上，繼續將蘿蔔糕煎至金黃，加入豆芽菜、最後灑上蔥花。
-
6盛入盤中，灑上香菜及胡椒粉，趁熱食用。
小撇步
好泰！Good Thai！部落格：
http://goodthai100.blogspot.tw/
Facebook粉絲頁： 好泰！Good Thai！
http://www.facebook.com/goodthai100