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吃膩了蘿蔔糕沾醬油膏嗎，不妨換換口味，試試炒蘿蔔糕吧，用豆芽、雞蛋、魚露和醬油猛火炒在一起，就是許多人都愛吃的炒蘿蔔糕，也是一道簡單方便的熱門小吃。
雞蛋打散攪勻備用。
鍋內放3大匙油，將蘿蔔糕煎至兩面金黃，快速用炒鏟將蘿蔔糕切成小塊。
將蘿蔔糕堆到一旁，中間留一個空間。
再到入鍋內3大匙油，加入蒜末、紅蔥頭、洋蔥絲、蝦米爆香，放入辣椒醬續炒，邊炒邊淋上魚露，慢慢將蛋汁淋在蘿蔔糕邊上，繼續將蘿蔔糕煎至金黃，加入豆芽菜、最後灑上蔥花。
小撇步
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百惠老師累積30多年烹飪經驗，和10幾年烹飪教學經驗，對百惠老師來說，創作料理是一件非常快樂的事，曾遠赴泰國、印尼、新加坡與當地主廚學習南洋料理，曾在是泰式餐廳的行政主廚，也曾出版泰式料理食譜《吃進一頭大象》，一直希望藉由網路推廣泰式料理的美味。於是成立了「好泰！Good Thai」，主要分享南洋美食美味所在。 FB粉絲頁：好泰 Good Thai
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