可可肉桂奶酥餅乾


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大人口味的巧克力餅乾
(此配方約30片左右)

時間
30 分鐘
食材
  • 1
    將材料秤好,烤箱預熱170度
  • 2
    奶油室溫軟化後,篩入糖粉打至泛白
  • 3
    大概打到這程度,奶油打越發,餅乾烤出來會越酥脆,但相對的就易碎唷
  • 4
    分次加入鮮奶,每次都要確實讓鮮奶吃進去奶油裡才能再加鮮奶唷。
  • 5
    鮮奶都吃入奶油後,會呈現這樣很蓬鬆的狀態,就可以篩入粉類,再用刮刀左右壓拌成麵糊。
  • 6
    將麵糊挖入擠花袋中,就開始擠吧
  • 7
    放入預熱好的烤箱中,用170度烤10分鐘再轉向掉頭烤5分鐘,取出放涼。 (每家烤箱火候都不一樣,建議10分鐘後就要去觀察是否有焦掉唷)
小撇步

如果不喜歡肉桂粉的味道也可以不加,如果要給小孩吃的話,糖的份量可再增加一些,因為這配方真的不太甜唷。

2019/06/08 發表 1,498 瀏覽
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