Cinnamon Roll肉桂捲餅乾


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當香噴噴的肉桂捲進化為可口酥脆的餅乾😋

時間
20 分鐘
食材
1/4茶匙
1小撮
30g
半顆
內餡
淋醬
40g
10ml
  • 中粉+泡打粉+鹽混勻,放一旁

    中粉+泡打粉+鹽混勻,放一旁

  • 奶油+糖高速打發約2分,加入蛋打到混合
*邊邊和底部的也要攪拌

    奶油+糖高速打發約2分,加入蛋打到混合 *邊邊和底部的也要攪拌

  • 粉類加進來,以低速攪拌到看不見粉類 *如果麵團太軟可以再加1大匙的中粉

  • 將麵團桿成矩形,約1公分厚
*我是把它切成矩形

    將麵團桿成矩形,約1公分厚 *我是把它切成矩形

  • 抹上融化且放涼的奶油,將砂糖和肉桂粉混合,灑上去。
慢慢的將麵皮捲起來,如果中途有地方裂開就用手把它捏起來,保鮮膜包起來放進冷藏至少1小時

    抹上融化且放涼的奶油,將砂糖和肉桂粉混合,灑上去。 慢慢的將麵皮捲起來,如果中途有地方裂開就用手把它捏起來,保鮮膜包起來放進冷藏至少1小時

  • 烤箱預熱180度,烤盤舖烘焙紙。餅乾團切片,每個約1.3公分,放在烤盤上每個需間隔2公分

    烤箱預熱180度,烤盤舖烘焙紙。餅乾團切片,每個約1.3公分,放在烤盤上每個需間隔2公分

  • 烤10-11分鐘,到邊邊微黃,放涼再移動

    烤10-11分鐘,到邊邊微黃,放涼再移動

  • 糖粉+牛奶攪拌均勻,淋在放涼的餅乾上就完工!

    糖粉+牛奶攪拌均勻,淋在放涼的餅乾上就完工!

小撇步

1.材料的份量可以double,做出來的餅乾也可以捲大塊一點,也比較漂亮。
2.室溫密封裝可放5天。

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