高蛋白「樹子蛋豆腐蒸鯛魚」375卡
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甘樹子就是俗稱的「破布子」
吃起來甘甘、甜甜又鹹鹹
拿來蒸魚蒸肉都很美味
鯛魚的蛋白質高、脂肪低
雞蛋豆腐蒸過後，吃起來像蒸蛋
這組食譜適合在油膩後的大餐後使用
清爽又有甘醇的風味
吃的飽足又開心
此食譜熱量375卡
蛋白質51克
脂肪9克
碳水21克
份量
1
人份
時間
30
分鐘
食材
甘樹子（高慶泉-全聯）
1/3罐
鯛魚
200克
雞蛋豆腐（大漢）
150克
金針菇
155克
玉米筍
70克
蔥段
酌量
米酒
10ml
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1先將材料備妥。 -
2將金針菇切好洗淨平舖於容器中。
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3將雞蛋豆腐切塊，均勻放入。 加上蔥段，白色部分。（綠色等起鍋後加入）
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4放入鯛魚與玉米筍。
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5倒入約1/3的甘樹子，及10ml米酒。 因甘樹子比較鹹，可另外加30ml的水，讓蒸好的湯汁味道稍微淡一點。
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6放入電鍋，加入一杯的水。 蒸熟後放入切好的蔥絲就完成了。
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