香Q豬腳 我愛豬腳的香Q,但市面上販售的都太軟了,所以決定自己來

香Q豬腳


李麗容
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我愛豬腳的香Q,但市面上販售的都太軟了,所以決定自己來

食材
3斤
5粒
350cc
1小塊
3條
一大匙
200cc
1000cc
  • 1
    將豬腳洗淨後入水川燙,去血水後撈起放入冷水中洗淨
  • 2
    起油鍋爆香蔥辣椒後將豬腳下鍋拌炒,在加入冰糖略炒一下
  • 3
    將薑以刀背拍打,蒜頭整顆不去皮洗淨,連同醬油入鍋翻炒後加入可樂及水以大火煮開候轉小火滷約一小時
  • 4
    用手觸摸若豬腳皮有Q軟時轉大火將滷汁至濃稠即可
2012/10/22 發表 2.3 萬 瀏覽
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餓了~

7 years ago

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