香Q豬腳

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我愛豬腳的香Q,但市面上販售的都太軟了,所以決定自己來

食材

豬腳 3斤
蒜頭 5粒
可樂 350cc
1小塊
辣椒 3條
冰糖 一大匙
醬油 200cc
1000cc
  • 1 將豬腳洗淨後入水川燙,去血水後撈起放入冷水中洗淨
  • 2 起油鍋爆香蔥辣椒後將豬腳下鍋拌炒,在加入冰糖略炒一下
  • 3 將薑以刀背拍打,蒜頭整顆不去皮洗淨,連同醬油入鍋翻炒後加入可樂及水以大火煮開候轉小火滷約一小時
  • 4 用手觸摸若豬腳皮有Q軟時轉大火將滷汁至濃稠即可
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2012/10/22 發表 2.2 萬 瀏覽

有 3 人跟著做

討論共 5 則

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不錯唷 ^^

4 年前
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不錯唷 ^^

4 年前
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滷一鍋豬腳帶去露營,好像是件很不錯的事情。

4 年前
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滷一鍋豬腳帶去露營,好像是件很不錯的事情。

4 年前
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餓了~

4 年前