香Q豬腳

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我愛豬腳的香Q,但市面上販售的都太軟了,所以決定自己來

食材
豬腳
3斤
蒜頭
5粒
可樂
350cc
1小塊
辣椒
3條
冰糖
一大匙
醬油
200cc
1000cc
  • 1
    將豬腳洗淨後入水川燙,去血水後撈起放入冷水中洗淨
  • 2
    起油鍋爆香蔥辣椒後將豬腳下鍋拌炒,在加入冰糖略炒一下
  • 3
    將薑以刀背拍打,蒜頭整顆不去皮洗淨,連同醬油入鍋翻炒後加入可樂及水以大火煮開候轉小火滷約一小時
  • 4
    用手觸摸若豬腳皮有Q軟時轉大火將滷汁至濃稠即可
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2012/10/22 發表 2.2 萬 瀏覽
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討論共 5 則

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不錯唷 ^^

6 years ago
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不錯唷 ^^

6 years ago
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滷一鍋豬腳帶去露營,好像是件很不錯的事情。

6 years ago
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滷一鍋豬腳帶去露營,好像是件很不錯的事情。

6 years ago
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餓了~

6 years ago