歐姆蛋咖哩 *豬排咖哩飯

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單純煮了一大鍋咖哩,吃到第二天就膩了。
幾種小變化可以讓咖哩吃上好幾天ㄛ。

*歐姆蛋咖哩
*豬排咖哩飯
*綜合咖哩飯

食材

兩顆
豬排 1 塊
咖哩 1 碗
1匙
  • 1 咖哩的做法請參閱我的”我家的咖哩飯“食譜。
  • 2 把蛋打散,加一匙鹽。
  • 3 用小的平底鍋,開中火,加上一匙油。等開始冒小煙時,把蛋一口氣倒入。用筷子迅速的繞圈圈攪動。
  • 4 七分熟時把蛋往一邊折起,整形。八分熟時就盛出,讓餘溫把蛋溫熟,這樣蛋才會嫩。
  • 5 飯上鋪上咖哩,再加上嫩嫩的蛋,就完成了*歐姆蛋咖哩*。吃之前把蛋打開,露出滑嫩的一面,賣相更佳。
  • 6 *豬排咖哩飯* 的日式豬排請參照我的”日式炸豬排“食譜。
  • 7 當然啦~歐姆蛋加上豬排及咖哩,是最佳組合!!
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2012/10/23 發表 4.1 萬 瀏覽

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