歐姆蛋咖哩 ＊豬排咖哩飯
食材
蛋
兩顆
豬排
1 塊
咖哩
1 碗
油
1匙
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1 咖哩的做法請參閱我的”我家的咖哩飯“食譜。 -
2 把蛋打散，加一匙鹽。
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3 用小的平底鍋，開中火，加上一匙油。等開始冒小煙時，把蛋一口氣倒入。用筷子迅速的繞圈圈攪動。
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4 七分熟時把蛋往一邊折起，整形。八分熟時就盛出，讓餘溫把蛋溫熟，這樣蛋才會嫩。
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5 飯上鋪上咖哩，再加上嫩嫩的蛋，就完成了＊歐姆蛋咖哩＊。吃之前把蛋打開，露出滑嫩的一面，賣相更佳。
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6 ＊豬排咖哩飯＊ 的日式豬排請參照我的”日式炸豬排“食譜。
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7 當然啦～歐姆蛋加上豬排及咖哩，是最佳組合！！
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