歐姆蛋咖哩 ＊豬排咖哩飯
描述
單純煮了一大鍋咖哩，吃到第二天就膩了。
幾種小變化可以讓咖哩吃上好幾天ㄛ。
＊歐姆蛋咖哩
＊豬排咖哩飯
＊綜合咖哩飯
步驟
-
咖哩的做法請參閱我的”我家的咖哩飯“食譜。
-
把蛋打散，加一匙鹽。
-
用小的平底鍋，開中火，加上一匙油。等開始冒小煙時，把蛋一口氣倒入。用筷子迅速的繞圈圈攪動。
-
七分熟時把蛋往一邊折起，整形。八分熟時就盛出，讓餘溫把蛋溫熟，這樣蛋才會嫩。
-
飯上鋪上咖哩，再加上嫩嫩的蛋，就完成了＊歐姆蛋咖哩＊。吃之前把蛋打開，露出滑嫩的一面，賣相更佳。
-
＊豬排咖哩飯＊ 的日式豬排請參照我的”日式炸豬排“食譜。
-
當然啦～歐姆蛋加上豬排及咖哩，是最佳組合！！
楊翎筑
食神兔
Pinpin Chen
小翰爸
