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松阪豬炒夏日時蔬

松阪豬炒夏日時蔬

描述

為了挑食蔬菜的家人而做的一道超級下飯料理。一道菜五彩繽紛,營養足夠!

923 說讚 1 留言

食材

調味料

步驟

  • 將食材切片整理

    將食材切片整理

  • 茄子川燙2-3分鐘倒出瀝乾水份,水滾下茄子不要讓茄子接觸到空氣就不會變色

    茄子川燙2-3分鐘倒出瀝乾水份,水滾下茄子不要讓茄子接觸到空氣就不會變色

  • 鍋內不放油,將松阪豬肉片下鍋煎香

    鍋內不放油,將松阪豬肉片下鍋煎香

  • 炒到肉片反白,水份收,除了茄子與九層塔不要放,其餘所有食材放入炒熟

    炒到肉片反白,水份收,除了茄子九層塔不要放,其餘所有食材放入炒熟

  • 炒至食材8分熟,倒入魚露與白胡椒粉繼續拌炒

    炒至食材8分熟,倒入魚露與白胡椒粉繼續拌炒

  • 等食材全熟放入燙熟的茄子與九層塔拌炒一下即完成。

    等食材全熟放入燙熟的茄子九層塔拌炒一下即完成。

  • 完成

    完成

  • 一道菜配白飯很適合

    一道菜配白飯很適合

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留言

共 1 則
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  • 珮珊
    珮珊

    沒有魚露,可以放什麼呢?

    可以放鹽巴調味取代魚露。

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