壹津食煮 173 食譜 2,462 粉絲 追蹤 松阪豬炒夏日時蔬 描述 為了挑食蔬菜的家人而做的一道超級下飯料理。一道菜五彩繽紛,營養足夠! 923 說讚 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 松阪豬 一份切片 玉米筍 五根 茄子 一根 松茸菇 兩朵 四季豆 6根 胡蘿蔔片 適量 蒜末 適量 辣椒 一根 九層塔 適量 德國香腸 3根 調味料 魚露 適量 白胡椒粉 適量 步驟 將食材切片整理 茄子川燙2-3分鐘倒出瀝乾水份,水滾下茄子不要讓茄子接觸到空氣就不會變色 鍋內不放油,將松阪豬肉片下鍋煎香 炒到肉片反白,水份收,除了茄子與九層塔不要放,其餘所有食材放入炒熟 炒至食材8分熟,倒入魚露與白胡椒粉繼續拌炒 等食材全熟放入燙熟的茄子與九層塔拌炒一下即完成。 完成 一道菜配白飯很適合 1.8 萬 瀏覽 2019/06/06 發表