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Beth
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紫米溏心蛋飯糰

紫米溏心蛋飯糰

描述

將溏心蛋包入飯糰內,加點肉鬆、酸菜,大大的一顆飯糰,當早餐或出遊時的餐點都很適合。

154 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

溏心蛋
飯糰

步驟

  • 湯鍋中水煮滾後加一小匙鹽放入雞蛋,中小火煮6分鐘後撈出雞蛋泡在冰水中,待涼後剝除蛋殼

    湯鍋中水煮滾後加一小匙鹽放入雞蛋,中小火煮6分鐘後撈出雞蛋泡在冰水中,待涼後剝除蛋殼

  • 將溏心蛋食材的水、調味料煮成醬汁,待醬汁放涼後,放入水煮蛋浸泡,冷藏一天即可食用

    將溏心蛋食材的水、調味料煮成醬汁,待醬汁放涼後,放入水煮蛋浸泡,冷藏一天即可食用

  • 取一張保鮮膜,將紫米飯鋪在保鮮膜上,灑上鹽、胡椒粉、香料;
在中間鋪上一顆溏心蛋,蛋的周圍鋪上肉鬆、酸菜,用保鮮膜將飯塑形包住蛋,成一個橢圓形

    取一張保鮮膜,將紫米飯鋪在保鮮膜上,灑上鹽、胡椒粉、香料; 在中間鋪上一顆溏心蛋,蛋的周圍鋪上肉鬆、酸菜,用保鮮膜將飯塑形包住蛋,成一個橢圓形

  • 成型的飯糰

    成型的飯糰

  • 將紫菜包在飯糰外圍成一圈即可

    紫菜包在飯糰外圍成一圈即可

小撇步

紫米飯也可以改用一般白飯、糯米飯或是壽司飯等

歡迎到Beth的家庭廚房料理
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Beth 650 食譜 2,190 粉絲

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