夏天必须吃清爽凉拌面，没有为什么！
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说起山西人的口味，自然少不了面食，雁门清高的苦荞杂粮三味面，可凉拌可烹调，夏日生活更精彩。
份量
3
人份
時間
15
分鐘
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1热水烧开，将苦荞挂面放入锅中，煮5分钟左右； -
2将苦荞挂面捞出过凉水；
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3蒜捣成泥，葱切末，备用；
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4将蒜泥、葱末、芝麻酱、酱油、蜂蜜、盐、醋、水，依次放入，搅拌均匀，拌成调料汁；
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5小白菜、扁豆、水萝卜，切丝，香菜切小段，备用；
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6苦荞挂面放入碗中，上面依次平铺小白菜丝、扁豆丝、水萝卜丝、香菜、葱末；
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7将凉拌面浇入调料汁，搅拌均匀；
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8清爽凉拌面就完成啦，夏天就爱这一口，没有为什么！
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