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泡菜豬肉炒飯

Name: 泡菜豬肉炒飯 by 雪倫的日常料理
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 韓式泡菜 1碗(吃飯碗大小); 青蔥 1支; [調味料] 醬油 2湯匙; 冷白飯 1碗; [調味料] 香油 些許; 豬肉絲 60g; [調味料] 鹽巴 些許; 蛋 1顆; 大蒜 3小瓣

描述

愛吃泡菜的一定要試試!
帶點酸跟辣的泡菜做成炒飯，簡單又好吃!夏天吃酸辣的料理最開胃了~

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份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

韓式泡菜

1碗(吃飯碗大小)
青蔥

1支
冷白飯

1碗
豬肉絲

60g
蛋

1顆
大蒜

3小瓣

調味料

醬油

2湯匙
香油

些許
鹽巴

些許

步驟

大蒜切末、切蔥花(蔥白蔥綠分開)、韓國泡菜將湯汁擠掉在切小丁(湯汁留下備用)
豬肉絲加入蒜末及1茶匙醬油抓勻醃漬備用
熱鍋熱油加入打散的蛋液拌炒成型撈起(不需炒太熟，成型即可)
起鍋倒入香油，拌炒醃好的豬肉，丟入蔥白、泡菜、炒蛋翻炒，下冷白飯(可用鍋鏟輕壓較好炒)炒鬆後，分次放入2湯匙醬油及泡菜汁邊翻炒(記得先炒乾後再倒湯汁，炒飯才不會太濕)，也先試試味道，不夠鹹再加點鹽巴調味
最後灑入些許蔥綠翻拌均勻就完成啦