玉米珍珠丸子
描述
可以當配菜也可以當主食
加上玉米，就是小朋友的最愛
份量
4
人份
時間
45
分鐘
步驟
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材料在這
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長糯米洗淨，泡水約一小時
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將洋蔥/紅蘿蔔/青蔥切碎 醬油/白胡椒粉/油蔥酥/玉米粒一起放入攪拌均勻 加入玉米粉，可捏成團即可
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用湯匙挖坨肉，在手中交互拍打約20下
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放入瀝乾水的糯米中
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滾動一下肉丸，讓整顆肉丸都可以沾到糯米粒
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拿起糯米再稍稍按壓一下，讓糯米與肉丸更能緊密結合
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擺入蒸籠中，肉丸與肉丸間要有空位，蒸的過程中肉丸會膨脹喔!
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滾水入鍋，中大火蒸25分鐘
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飽滿的糯米在肉丸子上跳舞了!!!
小撇步
肉丸子裡的配料可以依照自己喜愛的材料加入
也可加入馬蹄/鮮蝦.....
