玉米珍珠丸子

草莓海豚的鮮滋味
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描述

可以當配菜也可以當主食
加上玉米,就是小朋友的最愛

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

300g
一杯
2根
1/4顆
1/4根
適量
一咪咪
一咪咪
一咪咪
一咪咪

步驟

  • 材料在這

    材料在這

  • 長糯米洗淨,泡水約一小時

    長糯米洗淨,泡水約一小時

  • 將洋蔥/紅蘿蔔/青蔥切碎
醬油/白胡椒粉/油蔥酥/玉米粒一起放入攪拌均勻
加入玉米粉,可捏成團即可

    將洋蔥/紅蘿蔔/青蔥切碎 醬油/白胡椒粉/油蔥酥/玉米粒一起放入攪拌均勻 加入玉米粉,可捏成團即可

  • 用湯匙挖坨肉,在手中交互拍打約20下

    用湯匙挖坨肉,在手中交互拍打約20下

  • 放入瀝乾水的糯米中

    放入瀝乾水的糯米中

  • 滾動一下肉丸,讓整顆肉丸都可以沾到糯米粒

    滾動一下肉丸,讓整顆肉丸都可以沾到糯米粒

  • 拿起糯米再稍稍按壓一下,讓糯米與肉丸更能緊密結合

    拿起糯米再稍稍按壓一下,讓糯米與肉丸更能緊密結合

  • 擺入蒸籠中,肉丸與肉丸間要有空位,蒸的過程中肉丸會膨脹喔!

    擺入蒸籠中,肉丸與肉丸間要有空位,蒸的過程中肉丸會膨脹喔!

  • 滾水入鍋,中大火蒸25分鐘

    滾水入鍋,中大火蒸25分鐘

  • 飽滿的糯米在肉丸子上跳舞了!!!

    飽滿的糯米在肉丸子上跳舞了!!!

小撇步

肉丸子裡的配料可以依照自己喜愛的材料加入
也可加入馬蹄/鮮蝦.....

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