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大峪兒
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蘿蔔玉米丸子湯

蘿蔔玉米丸子湯

描述

簡簡單單的一道家常湯品,配飯、配麵都合適,十分入口,大人小孩也都愛唷!

138 說讚 1 一起做

份量

8 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 取一湯鍋,倒入水及加入洗淨的豬軟骨,開大火煮沸。

    取一湯鍋,倒入水及加入洗淨的豬軟骨,開大火煮沸。

  • 水開後,投入切成塊狀的玉米。

    水開後,投入切成塊狀的玉米

  • 再次煮沸後,接續放入切成塊狀的白蘿蔔。

    再次煮沸後,接續放入切成塊狀的白蘿蔔

  • 等水沸騰且蘿蔔7、8分熟後,放入所有丸子,再次煮滾,加入雞粉、鹽巴,攪散調味後,續入切成末的香菜,接著熄火。

    等水沸騰且蘿蔔7、8分熟後,放入所有丸子,再次煮滾,加入雞粉、鹽巴,攪散調味後,續入切成末的香菜,接著熄火。

  • 最後加入適量的香油及胡椒粉,稍攪和,即成此湯品。

    最後加入適量的香油及胡椒粉,稍攪和,即成此湯品。

小撇步

在烹調的過程中,要留意浮末的產生,一旦有這些泡沬產生了,就得隨時以細目濾網撈除,以免造成湯品有濁度,也影響了口感喔。

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