苦瓜炒牛肉【李錦記舊庄特級蠔油125週年】
描述
炎炎夏日~最適合吃苦瓜料理了,苦味不只可以刺激食慾,還可以降火氣,搭配牛肉的營養(含有蛋白質、脂肪、維生素A、維生素B群、鐵、鋅、鈣、胺基酸等。)不管是配飯或當下酒菜都非常適合!小廚結合了「李錦記舊庄特級蠔油」來做調味,堅持採用上等鮮蠔提煉,滴滴精華,蠔油系列中之極品,醃炒滷拌蒸皆適合,輕鬆創造美味。所以有了這瓶舊庄特級蠔油~相信您也會是個料理高手!
食材
步驟
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李錦記創建至今125年！「李錦記舊庄特級蠔油」掌握蠔油頂級祕方，堅持採用上等鮮蠔提煉，.確保每一滴都是精華所在，鮮蠔味濃郁，至鮮至純，堪稱蠔油之極品。
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苦瓜去曩去籽洗淨後切小塊 抓一下鹽巴 在用冰水沖洗一下!
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牛肉切片 放入容器中 加[李錦記舊庄特級蠔油 ]1匙 米酒少許 太白粉少許 抓一下放冰箱靜置超過10分鐘
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熱鍋加些油 倒入牛肉炒一下
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下苦瓜
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加豆豉拌炒 加100cc的水煨煮(蓋鍋)
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加[李錦記舊庄特級蠔油 ]
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起鍋前調味~鹽巴少許 糖1匙 胡椒粉少許 香油少許
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起鍋~盛盤!
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＊「李錦記」- 陪伴大家125年的好味道！「李錦記舊庄特級蠔油」堅持採用上等鮮蠔提煉，滴滴精華，蠔油系列中之極品， 醃炒滷拌蒸皆適合，輕鬆創造美味， 紛享蠔料理
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小撇步
＊「李錦記」-陪伴大家125年的好味道！「李錦記舊庄特級蠔油」堅持採用上等鮮蠔提煉，滴滴精華，蠔油系列中之極品，
醃炒滷拌蒸皆適合，輕鬆創造美味，紛享蠔料理。
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