【飛利浦萬用鍋】香菇雞湯 金小萬
描述
家常好滋味
使用機型：HD2195 金小萬
份量
3
人份
時間
30
分鐘
步驟
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煮一鍋滾水，放入洗淨後的雞肉塊，等水再次沸騰後即轉小火，先把表面的浮末撈除後，將雞肉塊撈出。 肉塊放入溫熱水（70～80度）中過水，洗去雜質和表面的黏液。 * 川燙時可加入少許白醋（阿基師秘方）
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關蓋，密封
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［雞肉/鴨肉］模式， 再按下［開始烹飪］鍵3秒，開始烹煮。 *原始壓力設定是50，如果想要吃有嚼勁的肉，可降低壓力到40 *市場買的土雞，壓力值不改。 *若使用煲湯模式，肉會比較柴喔！我只有燉骨頭高湯才用煲湯模式。
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完成音響起後，開鍋蓋加入適量米酒（或紹興酒）和鹽調味即可。
