【飛利浦萬用鍋】山東燒雞 夏天最適合這道酸辣涼爽的菜色 可以在白天先做起來,放冰箱冰存,晚上淋上醬汁就可以上菜囉! 使用機型:HD2195 金小萬

【飛利浦萬用鍋】山東燒雞


Omelet Wang
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夏天最適合這道酸辣涼爽的菜色
可以在白天先做起來,放冰箱冰存,晚上淋上醬汁就可以上菜囉!

使用機型:HD2195 金小萬

份量
2 人份
時間
45 分鐘
食材
5片
1小匙
1顆
1小匙
雞肉醃料
2大匙
1大匙
醬汁
1又1/2大匙
2小匙
2小匙
2小匙
少許
  • 1
    雞腿肉用醬油、米酒抓醃,放入冰箱約30分鐘。 小黃瓜拍碎,切段冷藏備用。
  • 2
    選擇[烤雞]模式,加入油,等鍋熱。 稍微擦拭雞皮上的醃料,雞皮向下,鋪於鍋面。 等雞皮煎出焦黃色澤,翻面再煎一下另一面,不用煎到全熟。
  • 3
    雞肉取出後,擦淨內鍋。倒入2杯水,放上蒸架。
  • 4
    深盤內放入雞肉,上下鋪上薑片、青蔥、花椒粒、八角。放上蒸架。
  • 5
    密封上鎖,[健康蒸]模式,8分鐘。開始烹飪。 深盤入鍋後高度不能超過最高水位線MAX
  • 6
    烹飪完成,取出雞肉放涼。 蒸雞肉的湯汁過篩,取4大匙,與「醬汁」拌合均勻。 *給小孩吃的話,只要單純淋上蒸肉湯汁,就非常美味。
  • 7
    上菜盤底鋪上小黃瓜(我忘記放⋯) 雞肉撕或剪段,淋上「醬汁」,最後再加上香菜。 沒有香菜,以青蔥點綴也可以。
  • 8
    小童版:只淋上蒸雞的湯汁 不僅方便好吃,賣相也很好喔~
小撇步

食譜來源:JJ 5色廚
「萬用鍋零失敗3:80道澎湃經典的館子菜料理提案,一鍵搞定,智慧再升級!零廚藝也能做出難忘好味道」

2019/06/04 發表 823 瀏覽
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