生酮版素魚翅羹
描述
這道勾芡的湯品是用生酮版鹼粽的剩料作成的，但口味絕對不隨便。
基於環保意識與愛護動物的人道主義，我不吃魚翅，但用明膠做成的素魚翅還是可以吃吃的（其實口感也差不了太多就是了）。
小翎的生酮飲食實驗室
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食譜
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1.椰奶置換成全脂牛奶的公式如下： 椰奶ml*0.8=全脂牛奶ml ex: 椰奶375ml*0.8=全脂牛奶300ml 補上油脂=原始椰奶ml-全脂牛奶ml ex:椰奶375ml-全脂牛奶300ml=75ml的油 2. 椰子鮮奶油可以直接換成鮮奶油 3.冰淇淋類不適用置換公式 4.小烤箱廚友校正溫度、時間、添加水量，請參照生酮版漢堡麵包（電烤箱醜照版）
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Nikki Huang 作者小翎的生酮飲食實驗室
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