老菜脯蘿蔔鷄

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把老菜脯,菜脯,和白蘿蔔一起煮成[菜脯鷄]熟悉的味道加上新鮮白蘿蔔,鮮甜甘醇的味道,不用調味料是一氣呵成的美味湯品.

食材

大鷄腿 1隻
白蘿蔔 1條
10年以上老菜脯 1~2片
菜脯 3~6片
大蒜 2粒
適量
  • 1 鷄腿用開水川燙,白蘿蔔去皮切成滾刀塊備用
  • 2 老菜脯和菜脯切成3公分塊狀,大蒜拍碎去膜
  • 3 將白蘿蔔和鷄腿加水和一蒜一起煮約30分鐘,後加入老菜脯和菜脯續煮至白蘿蔔熟即可試味道,[通常是不用再加塩調的]
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小撇步

水的量一次加到足夠用小火慢燉,不要中途加水,味道會更好哦!

2012/10/23 發表 6,307 瀏覽

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