黑糖粉粿 / 黑糖涼糕（茉莉麻私房食譜）
描述
記得每次吃有名的黑砂糖挫冰時，琳瑯滿目的甜料中總會有黑糖粉粿這一樣，QQ 又涼涼的口感不但配甜湯好吃，搭挫冰吃也好吃！這陣子天熱，突然想念起黑糖粉粿的味道，就自己做來給孩子當點心，兩隻整個超愛吃的～
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完整食譜http://molimammy.pixnet.net/blog/post/350279623
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時間
45
分鐘
熱量
步驟
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將熱糖水沖入粉水中，並攪拌均勻
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將攪拌均勻的麵糊放瓦斯爐上開中小火，並不停攪拌煮至糊化（成糊狀）即可離火
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將糊化的麵糊盛入耐熱保鮮盒（或模具）中，表面稍微抹平
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電鍋外鍋 1 杯水，底部放蒸架，電鍋跳起後再悶 15 分鐘，蒸好的外觀會成晶瑩剔透光澤感唷
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待涼透後砧板鋪上烘焙紙（沒鋪的話會黏的到處都是喔），切成喜歡的大小就完成囉！可以直接當點心享用，或是加入甜湯、挫冰中都好吃，或是裹上黃豆粉也會像在吃黑糖涼糕，別有一番風味
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如果沒有吃完的話粉粿表面先密合鋪上保鮮膜，再蓋上盒蓋，防止盒蓋的水氣滴入食物中，冷藏三天內口感都會是 QQ 好吃
小撇步
超詳細圖文食譜請看原文 http://molimammy.pixnet.net/blog/post/350279623
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