夏日爽口:白胡椒香氣「新加坡肉骨湯」 某天晚上回憶起新加坡的肉骨湯,試做想法湧上心頭就在家自己試做看看嘍!比起專業熬製的濃郁湯頭,明顯不同,這口味比較清淡很多,我卻意外的覺得也蠻好的,跟大家分...

夏日爽口:白胡椒香氣「新加坡肉骨湯」


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某天晚上回憶起新加坡的肉骨湯,試做想法湧上心頭就在家自己試做看看嘍!比起專業熬製的濃郁湯頭,明顯不同,這口味比較清淡很多,我卻意外的覺得也蠻好的,跟大家分享!有一股淡淡的香味!更多我的分享文章tingslife.com

份量
3 人份
時間
30 分鐘
食材
500g
8-10顆
  • 1
    先將川燙排骨,去除陳舊血水
  • 2
    熬煮肉骨茶包,水量可淹過排骨的量就夠了噢!熬到水滾即可!
  • 3
    加入燙好的排骨
  • 4
    將排骨全部加入
  • 5
    加入30g的白胡椒粒(依照個人口味調整噢!)
  • 6
    全聯購買的肉骨茶湯包(是屬於味道較清淡的高湯底噢)建議多放置白胡椒粒,把一部分的白胡椒粒磨成粉加入味道會更棒!
  • 7
    完成!夏天喝起來不膩口!好喝!
2019/05/29 發表 686 瀏覽
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