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達米肉舖
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紅燒牛肋條

紅燒牛肋條

描述

跟大家分享一道90分鐘左右就能完成的紅燒牛肋條,備料超簡單可隨意調整、料理時間快速,洋蔥番茄風味湯頭,搭配油脂豐富不膩的牛肋條,加些蔬菜營養滿分,拌飯加麵都很美味,小孩老公都愛吃。
【達米肉鋪】 https://www.da-meat.com/
【達米FB】https://www.facebook.com/dameater/

319 說讚 4 一起做

份量

4 人份

時間

90 分鐘

食材

步驟

  • 將食材洗乾淨,切蔥花、蒜剝皮、紅蘿蔔切塊、薑切片、番茄切小塊、洋蔥切小塊備用

    將食材洗乾淨,切花、剝皮、紅蘿蔔切塊、切片、番茄切小塊、洋蔥切小塊備用

  • 牛肋條切塊後川燙約一分鐘。

    牛肋條切塊後川燙約一分鐘。

  • 熱鍋加入少許油炒洋蔥,中小火翻炒至透明裝盤備用。

    熱鍋加入少許油炒洋蔥,中小火翻炒至透明裝盤備用。

  • 重新熱鍋,加入少許油放入川燙後牛肋條、薑、蒜、番茄、月桂葉、八角、紅蘿蔔翻炒上色。

    重新熱鍋,加入少許油放入川燙後牛肋條、番茄、月桂葉、八角紅蘿蔔翻炒上色。

  • 食材上色後加入醬油、米酒、辣豆瓣醬、不辣豆瓣醬,中小火翻炒5分鐘(依個人口味調整鹹度)。

    食材上色後加入醬油、米酒、辣豆瓣醬、不辣豆瓣醬,中小火翻炒5分鐘(依個人口味調整鹹度)。

  • 加入開水醃過食材蓋上鍋蓋燉煮約60分鐘

    加入開水醃過食材蓋上鍋蓋燉煮約60分鐘

  • 組裝成品:可煮麵或盛飯後淋上煮好的紅燒牛肋條,鋪上青菜、灑上蔥花及適量辣椒或辣椒醬,完成。

    組裝成品:可煮麵或盛飯後淋上煮好的紅燒牛肋條,鋪上青菜、灑上花及適量辣椒辣椒醬,完成。

  • 吃不完別擔心,分裝小包冷凍保存,想吃時後解凍隨時可以享用營養美食。

    吃不完別擔心,分裝小包冷凍保存,想吃時後解凍隨時可以享用營養美食。

小撇步

1.食材都可隨自己喜好增減,洋蔥番茄風味湯頭跟牛肉就是絕配
2.食譜出處推薦【達米肉鋪】 https://www.da-meat.com/blog-detail/家常料理系列-紅燒牛肋條-i.76

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