紅燒牛肋條 跟大家分享一道90分鐘左右就能完成的紅燒牛肋條,備料超簡單可隨意調整、料理時間快速,洋蔥番茄風味湯頭,搭配油脂豐富不膩的牛肋條,加些蔬菜營養滿分,拌飯加麵...

紅燒牛肋條


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跟大家分享一道90分鐘左右就能完成的紅燒牛肋條,備料超簡單可隨意調整、料理時間快速,洋蔥番茄風味湯頭,搭配油脂豐富不膩的牛肋條,加些蔬菜營養滿分,拌飯加麵都很美味,小孩老公都愛吃。
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份量
4 人份
時間
90 分鐘
食材
700g
3顆
2-3顆
2-3根
4大匙
4大匙
3大匙
適量
3片
4個
適量
適量
適量
適量
  • 1
    將食材洗乾淨,切蔥花、蒜剝皮、紅蘿蔔切塊、薑切片、番茄切小塊、洋蔥切小塊備用
  • 2
    牛肋條切塊後川燙約一分鐘。
  • 3
    熱鍋加入少許油炒洋蔥,中小火翻炒至透明裝盤備用。
  • 4
    重新熱鍋,加入少許油放入川燙後牛肋條、薑、蒜、番茄、月桂葉、八角、紅蘿蔔翻炒上色。
  • 5
    食材上色後加入醬油、米酒、辣豆瓣醬、不辣豆瓣醬,中小火翻炒5分鐘(依個人口味調整鹹度)。
  • 6
    加入開水醃過食材蓋上鍋蓋燉煮約60分鐘
  • 7
    組裝成品:可煮麵或盛飯後淋上煮好的紅燒牛肋條,鋪上青菜、灑上蔥花及適量辣椒或辣椒醬,完成。
  • 8
    吃不完別擔心,分裝小包冷凍保存,想吃時後解凍隨時可以享用營養美食。
小撇步

1.食材都可隨自己喜好增減,洋蔥番茄風味湯頭跟牛肉就是絕配
2.食譜出處推薦【達米肉鋪】 https://www.da-meat.com/blog-detail/家常料理系列-紅燒牛肋條-i.76

2019/05/28 發表 5,086 瀏覽
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