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鮭魚蛋炒飯

鮭魚蛋炒飯

描述

餐桌上的乾煎鮭魚，吃不完的話，隔天可以變身鮭魚炒飯！簡單美味再次呈現！

134 說讚

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

鮭魚(去刺，用叉子分成碎肉）

一碗
白飯

4碗
蛋

3顆
蔥

2支
胡蘿蔔

少許(可省略）
魚卵

4大匙
蒜末

2大匙

調味

蠔油

2大匙
水

2大匙
胡椒粉

適量

步驟

熱油鍋，雞蛋打散下鍋炒成7分熟散蛋，盛起備用！
將蒜末下鍋，爆香！
陸續加入蔥白、蘿蔔絲、鮭魚、魚卵(2匙)爆炒！
加入白飯拌炒，再加入醬油(2匙蠔油+少量水調合)、胡椒粉調味！
(1)加入之前炒的散蛋 (2)加入2匙魚卵2(分批加入，最後再加入的魚卵顏色會更漂亮） (3)加入蔥花，即完成鮭魚炒飯！

小撇步

1.炒飯盡量炒到水份收乾，米飯粒粒
分明，口感會更佳！

2.可前一天煎鮭魚當配菜+多煮一些
飯，剩料隔天就有鮭魚炒飯食材
了！

3.鹹度可依個人喜好而調整！

8,275 瀏覽

2019/05/29 發表

🏡小小的廚房，大大的愛😘 20 食譜 114 粉絲

🏡小小的廚房，大大的愛😘，喜歡在我的廚房小天地，為愛而下廚！沒有滿漢全席，但有滿滿的心意!

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