百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Gobook
8 食譜 39 粉絲

紅燒小卷便當

紅燒小卷便當

描述

料理作法很簡單,熱鍋把小卷稍微煎香之後,再用醬油、糖、酒、青蔥和薑絲將整小卷燒煮入味,就可以美味上桌囉!
  
配菜:涼拌筊白筍、櫻花蝦炒莧菜

49 說讚

步驟

  • 小卷洗淨之後擦乾,並用刀子在尾部斜劃一刀備用。

    小卷洗淨之後擦乾,並用刀子在尾部斜劃一刀備用。

  • 中火加熱一支炒鍋並放入油,油熱後放入薑絲炒香,接著放入米酒煮滾。

    中火加熱一支炒鍋並放入油,油熱後放入絲炒香,接著放入米酒煮滾。

  • 將小卷放入鍋中一起煮,煮到酒氣揮發之後,倒入醬油一同燒煮。

    將小卷放入鍋中一起煮,煮到酒氣揮發之後,倒入醬油一同燒煮。

  • 燒煮約2 分鐘後,放入二砂調味,試一下味道,如果不夠鹹再補一點點醬油。

  • 接著放入蔥、辣椒拌炒均勻,至醬汁濃稠即可。

    接著放入辣椒拌炒均勻,至醬汁濃稠即可。

小撇步

小卷的尾部劃刀是為了幫助快速入味。
更多撇步及便當菜、私房料理請看《台味便當》 https://reurl.cc/VeeWA

4,914 瀏覽
avatar
Gobook 8 食譜 39 粉絲

高寶書版,用心出版 ♥ 粉絲團:https://www.facebook.com/gobooks3/

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

家常菜 酸辣湯 蒸蛋 金針菇 台式泡菜 豆腐 竹筍 高麗菜飯 四季豆 雞蛋豆腐 馬鈴薯燉肉 鮭魚 糖醋排骨 高麗菜 菠菜 香菇雞湯 番茄 炒飯 低脂高蛋白 餅乾 番茄炒蛋 滷肉 打拋豬 玉米濃湯 蕃茄燉牛肉 櫛瓜 糖葫蘆 娃娃菜 湯麵 雞胸肉 早餐 馬鈴薯 瓜仔肉 小黃瓜 義大利麵 雞肉 白菜滷 粽子 地瓜 三杯雞 涼拌小黃瓜 雞湯 茄子 麻婆豆腐 炒麵 花椰菜 南瓜 排骨 杏鮑菇