催淚蛋 - 鹹辣開胃下酒菜
描述
最近一直沈浸在品嚐各品牌的梅酒，週末去了趟Costco原本是要買洗衣精的，結果逛到了酒區... 又手滑買了大罐梅酒，想當然有酒就是要有下酒菜啦，所以隔天就炒了這道鹹辣夠味的催淚蛋來當作配菜。
不過因為室友不嗜辣，所以我有再調整過辣度，不像正統的食譜那麼重口味，也是很好吃喔，想煮下酒菜就來試試這道吧。
- 收錄在：【第270週】一週菜單
份量
2
人份
時間
15
分鐘
步驟
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熱鍋後加入油，先將蛋液煎到一面固定後翻面對折，再用鍋鏟切段。
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再將蛋切小塊，持續將蛋表面煎到金黃恰恰後取出備用。
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原鍋加入蒜，豆豉和小魚乾炒出香氣。
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將糯米椒放入鍋中轉大火拌炒。
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來杯冰涼的梅酒，週末好好享受這道美味下酒菜吧！
小撇步
完整食譜也可以參考這喔 http://amonologuegram09.pixnet.net/blog/post/354716015
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