【四季江戶味之秋季料理】滷麻筍豬腱肉
【四季江戶味之秋季料理】滷麻筍豬腱肉
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感謝由愛料理與奇想GIXIA STORE舉辦的【中元普渡，奇想鮮解凍 開始動作！】美味創意料理，我獲得「奇想鮮解凍＋抗菌切菜板」1組。今天這道菜也充分的利用這組「奇想鮮解凍＋抗菌切菜板」，除了外表美觀，使用起來真的很實用，解凍無須苦等多時，方便又快速，解凍的期間還可以在抗菌切菜板上處理食物。
秋季的麻筍鮮嫩白晢，水份足、脆甜好滋味；用豬腱肉一起滷煮，除了本身的香根甜，還多加了肉的馨香。
食材
豬腱肉
一份
麻筍(水煮熟)
一支
醬油
1/2杯
可樂
一杯
水
適量
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1豬腱肉使用奇想鮮解凍來解凍；麻筍在抗菌切菜板上切片狀。 -
2豬腱肉解凍之後，沸水洗一次。 取湯鍋放豬腱肉、筍片，加醬油、可樂、適量水，湯水蓋過豬腱肉。
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3湯滾之後轉小火滷煮約20分鐘，燜30分鐘即可。
