【四季江戶味之秋季料理】滷麻筍豬腱肉


陸蓮兒
817 食譜 1.4 萬 粉絲
限12字

感謝由愛料理與奇想GIXIA STORE舉辦的【中元普渡,奇想鮮解凍 開始動作!】美味創意料理,我獲得「奇想鮮解凍+抗菌切菜板」1組。今天這道菜也充分的利用這組「奇想鮮解凍+抗菌切菜板」,除了外表美觀,使用起來真的很實用,解凍無須苦等多時,方便又快速,解凍的期間還可以在抗菌切菜板上處理食物。 
秋季的麻筍鮮嫩白晢,水份足、脆甜好滋味;用豬腱肉一起滷煮,除了本身的香根甜,還多加了肉的馨香。

食材

一份
1/2杯
一杯
適量
  • 豬腱肉使用奇想鮮解凍來解凍;麻筍在抗菌切菜板上切片狀。

    豬腱肉使用奇想鮮解凍來解凍;麻筍在抗菌切菜板上切片狀。

  • 豬腱肉解凍之後,沸水洗一次。
取湯鍋放豬腱肉、筍片,加醬油、可樂、適量水,湯水蓋過豬腱肉。

    豬腱肉解凍之後,沸水洗一次。 取湯鍋放豬腱肉、筍片,加醬油、可樂、適量水,湯水蓋過豬腱肉。

  • 湯滾之後轉小火滷煮約20分鐘,燜30分鐘即可。

    湯滾之後轉小火滷煮約20分鐘,燜30分鐘即可。

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陸蓮兒
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    謝謝蓮兒分享!加可樂耶!好好奇味道喲,週末也要來煮看看!^0^
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    謝謝蓮兒分享!加可樂耶!好好奇味道喲,週末也要來煮看看!^0^

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