傻瓜乾拌麵／醬油香醋麵快煮5分鐘省錢料理
描述
傻瓜乾麵是閩南話(台語)(煮些乾麵吧!)
結合烏醋麵+傻瓜乾麵的吃法，可以清冰箱食材又可以快速上菜，喜歡滷味的我，覺得這種吃法既經濟又美味，對小資族來說很可以喔!
不喜歡蔥炒過的朋友可以一鍋到底。
份量
2
人份
時間
5
分鐘
步驟
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煮麵、小黃瓜絲、貢丸 準備一大鍋水，水滾後投入全聯關廟麵2塊、洗淨切好的黃瓜絲、貢丸2顆，開始沸煮約3-5分鐘。 PS:記得預留煮麵水: 水滾一段時間後，用大湯匙舀出煮麵水(適量)，預留一小茶杯煮麵水勾芡。(有的人不敢吃太酸，敢吃酸的這步驟可省略)
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調醬料: 醋:一湯匙、油膏1湯匙、熱水先拌開。(白茶杯) 煮麵水:一小茶杯。(黑茶杯) 先把白茶杯內的醬料用湯匙攪拌，再將黑茶杯的煮麵水緩緩拌入白茶杯 (怕醋加太多太酸，不敢吃的人這步驟很重要!) 不加煮麵水口感會很酸像醋麵，當下吃很難入口，吃完卻又齒頰留香，視個人口味自行調配!
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漂亮水波蛋煮法: 撈起所有的麵、黃瓜絲、貢丸後，把火全熄，直接打蛋入鍋，煮麵水的餘溫使蛋慢慢有凝固後，再開最小微火加熱，擔心沾鍋的話 方法1:小火加熱過中，可緩緩用鐵鏟鏟開 方法2:怕沾鍋的朋友可以滴一滴油，一小滴即可，再打蛋。
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香蔥起鍋: 把步驟4炒好蔥起鍋，直接鏟入已經擺盤好的麵、蛋大碗公上。 倒入醬料: 再將步驟2調好醬料倒入麵中，開始用筷子、湯匙拉高麵一圈一圈翻攪，即完成食用!
小撇步
經濟實惠的一道菜，挑口感Q彈的麵體，加上黃瓜絲跟醋，配上一杯清涼的烏龍茶，很適合炎夏的拌麵，尤其是上班族或租屋小資族，想省錢的朋友相當實用!
