涼拌佛手瓜


煮食舒壓療法
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限12字

秋天到了,市場上到處都在賣佛手瓜,朋友送了一大袋,沒煮過這瓜,試了涼拌,沒想到十分的清爽!

食材

一顆
二大匙
二~三片
調味
三大匙
半顆
一顆
少許
少許
一大匙
  • 將佛手瓜切成絲,大約0.3~0.5左右,放入塩巴,醃漬去澀,約10分鐘

  • 在醃清的同時,調製調味料,將所有的材料放在一個碗中,調勻

  • 醃好的佛手瓜,過水,瀝乾。再加入調味料,以及切絲的紅蘿蔔醃漬至少半小時。完成!

小撇步

調味料的部分,覺得不夠甜,就加一匙蜂蜜,不夠酸,就再一點檸檬,十分隨性的喔~
若沒有蜂蜜,一般的糖也是很不錯的!

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