涼拌佛手瓜 煮食舒壓療法 92 食譜 199 粉絲 追蹤 209 說讚 2 跟著做 留言 讚收藏新增分類分類名稱限12字新增分類新增分類完成 秋天到了,市場上到處都在賣佛手瓜，朋友送了一大袋，沒煮過這瓜，試了涼拌，沒想到十分的清爽！ 食材 佛手瓜 一顆 塩 二大匙 紅蘿蔔 二～三片 調味 欖橄油 三大匙 檸檬 半顆 柳丁 一顆 塩 少許 黑胡椒 少許 蜂蜜 一大匙 將佛手瓜切成絲，大約0.3~0.5左右，放入塩巴，醃漬去澀，約１０分鐘 在醃清的同時，調製調味料，將所有的材料放在一個碗中，調勻 醃好的佛手瓜，過水，瀝乾。再加入調味料，以及切絲的紅蘿蔔醃漬至少半小時。完成！ 小撇步 調味料的部分，覺得不夠甜，就加一匙蜂蜜，不夠酸，就再一點檸檬，十分隨性的喔～ 若沒有蜂蜜，一般的糖也是很不錯的！ 2012/10/19 發表 2.9 萬 瀏覽
陳昱靜
Vicky愛下廚
