煮食舒壓療法 92 食譜 235 粉絲 追蹤 涼拌佛手瓜 描述 秋天到了,市場上到處都在賣佛手瓜,朋友送了一大袋,沒煮過這瓜,試了涼拌,沒想到十分的清爽! #素食 #蔬食 218 說讚 2 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 佛手瓜 一顆 塩 二大匙 紅蘿蔔 二~三片 調味 欖橄油 三大匙 檸檬 半顆 柳丁 一顆 塩 少許 黑胡椒 少許 蜂蜜 一大匙 步驟 將佛手瓜切成絲,大約0.3~0.5左右,放入塩巴,醃漬去澀,約10分鐘 在醃清的同時,調製調味料,將所有的材料放在一個碗中,調勻 醃好的佛手瓜,過水,瀝乾。再加入調味料,以及切絲的紅蘿蔔醃漬至少半小時。完成! 小撇步 調味料的部分,覺得不夠甜,就加一匙蜂蜜,不夠酸,就再一點檸檬,十分隨性的喔~ 若沒有蜂蜜,一般的糖也是很不錯的! 4.3 萬 瀏覽 2012/10/19 發表