【粉豬兒】涼拌佛手瓜

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配菜、下酒菜皆可喔! (份量為2人份)

食材

佛手瓜 2顆
辣椒 5支
10瓣
醃料
2匙
2茶匙
白醋 同糖量
辣椒段 已切量
蒜末 已切量
香油 幾滴
  • 1 佛手瓜洗淨去皮, 切成粗條(切片亦可)備用
  • 2 辣椒切段、蒜切細末備用
  • 3 2 茶匙鹽抓醃佛手瓜, 去澀味, 5 分鐘後用冷水洗淨瀝乾
  • 4 依序加入醃料, 抓醃小黃瓜
  • 5 置入冰箱一天後即可食用(若是用蒜泥抓醃, 約莫 10 分鐘後可食用)
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2013/04/23 發表 6,405 瀏覽

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