豆漿（專屬的濃醇香）
豆漿擁有豐富的營養與蛋白質，雖然取得非常方便，但自己煮也很容易！可以任意調整甜度，很細緻也很好喝，還可以隨不同的需要，做出不一樣的豆製品，在家一定要嘗試看看！
歡迎來美食家坐坐：
1.http://www.facebook.com/tonylikescooking
份量
10
人份
時間
120
分鐘
熱量
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1將黃豆泡水隔夜。黃豆泡水後，總重量大概會多一倍。我通常一次量稱200公克的乾黃豆，這樣泡水後大概有500公克，煮出來的豆漿至少就有3公升。 -
2浸泡後的黃豆與水約1:7的比例，放入果汁機中攪打細緻，重複此動作至所有浸泡黃豆打成漿。
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3取個鍋子將打好的豆漿煮沸（連同沒打碎的豆渣）請持續攪拌避免焦底，途中也要注意，避免豆漿溢出。煮沸後放涼備用。
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4將放涼的豆漿用紗布過濾，過濾完成後，再倒回鍋中煮沸。
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5再次煮沸的豆漿非常細緻，可以趁熱加入冰糖，放涼後即可冷藏保存。
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6健康好喝的豆漿一點也不難，一點點黃豆就一大壺👍
小撇步
步驟三：豆漿沿鍋溢出會不好清理，需特別注意！
步驟四：過濾時可以如擠愛玉般動作，不浪費任何一滴精華！
討論
共 1 則
Judy Chu