家常料理-古早味豬排 這種古早味豬排,是便當菜的最佳主角,也是早餐的第一首選,拿來夾饅頭、吐司或蛋餅,都是非常對味喔,重點是作法非常簡單,一起動手做看看吧!

家常料理-古早味豬排


Amy Li
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這種古早味豬排,是便當菜的最佳主角,也是早餐的第一首選,拿來夾饅頭、吐司或蛋餅,都是非常對味喔,重點是作法非常簡單,一起動手做看看吧!

份量
4 人份
時間
60 分鐘
食材
8片
2顆
1匙
1匙
2匙
適量
適量
適量
適量
1匙
1顆
2匙
1匙
  • 1
    將里肌肉用肉鎚或刀背稍作拍打,找一容器,將所有材料(除了蛋、樹薯粉及太白粉)與肉充分拌勻後,醃製4小時或隔夜
  • 2
    取出醃好的肉,加入一顆蛋、樹薯粉及太白粉,充份拌勻後,靜置15分鐘左右
  • 3
    起油鍋,用半煎炸的方式煎豬排
  • 4
    將豬排煎至金黃色,就差不多熟了(如果用氣炸鍋者,以180度氣炸8分鐘,翻面,如肉表面有白色粉狀,可以噴或刷點油,再以200度氣炸3-4分鐘,就完成囉!氣炸的時間,會因一次氣炸食材的量,有所增減喔)
2019/05/22 發表 4.1 萬 瀏覽
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Amy Li
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討論共 1 則

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簡單又好吃😋

5 months ago

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