かに小玉の幸福食堂 279 食譜 863 粉絲 追蹤 かにの古早味炸豬排 描述 一口咬下去,吃到厚厚的排骨,真的是讓人大大的滿足喔!再搭配高麗菜絲,清爽,好吃。 #家常食材 #豬肉 188 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 45 分鐘 食材 里肌肉 2大片 高麗菜 適量 胡椒粉 少許 醃料 醬油 1T 味霖 1T 蒜頭 3瓣 米酒 2t 粉漿 地瓜粉 2T 酥漿粉 1T 中筋麵粉 1T 冷水 適量 步驟 用肉鎚拍打里肌肉 里肌肉放進便當盒裡,將【醃料】倒入 用手稍微按摩豬肉,蓋上盒蓋醃製30分鐘 【粉漿】的材料調勻 加水調製成粉漿 高麗菜切細絲 泡冰水 醃製好的里肌肉沾裹粉漿 油鍋加熱到180度左右,下里肌肉用中火炸 高麗菜絲瀝乾水分,搭配著排骨來享用 給孩子們帶便當也很讚 小撇步 1.粉漿的比例是:地瓜粉:酥漿粉:中筋麵粉=2:1:1。 6,262 瀏覽 2018/03/19 發表