かにの古早味炸豬排


かに小玉の幸福食堂
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一口咬下去,吃到厚厚的排骨,真的是讓人大大的滿足喔!再搭配高麗菜絲,清爽,好吃。

份量
4 人份
時間
45 分鐘
食材
2大片
適量
少許
醃料
1T
1T
3瓣
2t
粉漿
  • 1
    用肉鎚拍打里肌肉
  • 2
    里肌肉放進便當盒裡,將【醃料】倒入
  • 3
    用手稍微按摩豬肉,蓋上盒蓋醃製30分鐘
  • 4
    【粉漿】的材料調勻
  • 5
    加水調製成粉漿
  • 6
    高麗菜切細絲
  • 7
    泡冰水
  • 8
    醃製好的里肌肉沾裹粉漿
  • 9
    油鍋加熱到180度左右,下里肌肉用中火炸
  • 10
    高麗菜絲瀝乾水分,搭配著排骨來享用
  • 11
    給孩子們帶便當也很讚
小撇步

1.粉漿的比例是:地瓜粉:酥漿粉:中筋麵粉=2:1:1。

2018/03/19 發表 3,037 瀏覽
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