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かに小玉の幸福食堂
279 食譜 866 粉絲

かにの古早味炸豬排

かにの古早味炸豬排

描述

一口咬下去,吃到厚厚的排骨,真的是讓人大大的滿足喔!再搭配高麗菜絲,清爽,好吃。

187 說讚

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

醃料
粉漿

步驟

  • 用肉鎚拍打里肌肉

    用肉鎚拍打里肌肉

  • 里肌肉放進便當盒裡,將【醃料】倒入

    里肌肉放進便當盒裡,將【醃料】倒入

  • 用手稍微按摩豬肉,蓋上盒蓋醃製30分鐘

    用手稍微按摩豬肉,蓋上盒蓋醃製30分鐘

  • 【粉漿】的材料調勻

    【粉漿】的材料調勻

  • 加水調製成粉漿

    加水調製成粉漿

  • 高麗菜切細絲

    高麗菜切細絲

  • 泡冰水

    泡冰水

  • 醃製好的里肌肉沾裹粉漿

    醃製好的里肌肉沾裹粉漿

  • 油鍋加熱到180度左右,下里肌肉用中火炸

    油鍋加熱到180度左右,下里肌肉用中火炸

  • 高麗菜絲瀝乾水分,搭配著排骨來享用

    高麗菜絲瀝乾水分,搭配著排骨來享用

  • 給孩子們帶便當也很讚

    給孩子們帶便當也很讚

小撇步

1.粉漿的比例是:地瓜粉:酥漿粉:中筋麵粉=2:1:1。

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