肉粿 2（煎肉粿&醬汁）
收藏 44
留言 0
一起跟著做！
鼓勵作者
這個醬汁會跟一般吃到的不太一樣，是有加肉的，所以不適合一次做太多存放，比較建議每次做可以當次吃完的量。外面賣的可能吃不到，因為成本比較高，哈哈，但是如果自己要吃的，成本高一點點有什麼關係呢( ´▽｀)
食材
薄鹽醬油
80g
味霖
30g
蒜末
8g
豬絞肉
30g
太白粉水
適量
水
320g
豬油
適量
雞蛋
適量
香菜
適量
-
1把醬油、味霖、蒜末、水、絞肉一起煮，裡面有加豬肉啊，一定要煮到大滾肉完全熟。 等所有的材料都已經煮好了，起鍋前再加入太白粉水芶芡。 -
2煮好後，把醬汁先盛起來放在旁邊。
-
3用豬油把肉粿煎到兩面金黃。 建議還是要加油啦，雖然用不沾鍋，可是有油煎起來比較漂亮口感也比較好，用豬油是因為這樣比較香，如果沒有豬油可以用其他的油代替。
-
4加雞蛋，但不要把雞蛋煎老了⋯
-
5盛盤、加醬汁、加個幾片香菜， 完成❤️
討論共 0 則