肉粿 2(煎肉粿&醬汁) 這個醬汁會跟一般吃到的不太一樣,是有加肉的,所以不適合一次做太多存放,比較建議每次做可以當次吃完的量。外面賣的可能吃不到,因為成本比較高,哈哈,但是如果自...

肉粿 2(煎肉粿&醬汁)


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這個醬汁會跟一般吃到的不太一樣,是有加肉的,所以不適合一次做太多存放,比較建議每次做可以當次吃完的量。外面賣的可能吃不到,因為成本比較高,哈哈,但是如果自己要吃的,成本高一點點有什麼關係呢( ´▽`)

食材
薄鹽醬油
80g
味霖
30g
蒜末
8g
豬絞肉
30g
太白粉水
適量
320g
豬油
適量
雞蛋
適量
香菜
適量
  • 1
    把醬油、味霖、蒜末、水、絞肉一起煮,裡面有加豬肉啊,一定要煮到大滾肉完全熟。 等所有的材料都已經煮好了,起鍋前再加入太白粉水芶芡。
  • 2
    煮好後,把醬汁先盛起來放在旁邊。
  • 3
    用豬油把肉粿煎到兩面金黃。 建議還是要加油啦,雖然用不沾鍋,可是有油煎起來比較漂亮口感也比較好,用豬油是因為這樣比較香,如果沒有豬油可以用其他的油代替。
  • 4
    加雞蛋,但不要把雞蛋煎老了⋯
  • 5
    盛盤、加醬汁、加個幾片香菜, 完成❤️
2019/05/21 發表 460 瀏覽
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