榨菜肉絲炒飯 榨菜肉絲做法簡單又好吃,忙碌的上班族可以事先炒一盤冰起來,想拿來炒飯、煮麵、煮湯甚至加一點在紅油炒手上面都超級好吃^^ *歡迎加入【凱莉兔的料理party...

榨菜肉絲炒飯


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榨菜肉絲做法簡單又好吃,忙碌的上班族可以事先炒一盤冰起來,想拿來炒飯、煮麵、煮湯甚至加一點在紅油炒手上面都超級好吃^^

*歡迎加入【凱莉兔的料理party】這裡有料理還有543廚房小物勸敗文(誤!)
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食材
1顆
適量
2顆
適量
少許
1顆
調味
少許
少許
少許
  • 1
    榨菜沖泡約10分鐘左右,把多餘的鹽分和辣椒洗掉(一般真空包裝的榨菜都有先醃過,有些很鹹)
  • 2
    洗好的榨菜先切薄片後再切成細絲備用
  • 3
    平底鍋少油加熱,放入拍過並剁碎的大蒜先爆香和打過水的豬肉絲一起炒,再放入榨菜和些許胡椒,炒熟後取出備用
  • 4
    平底鍋少油加熱,將隔夜的剩飯放入,大火快炒將冷飯炒至粒粒分明後加蛋和一點麻油一起翻炒(加麻油飯會更香),再加入適量的榨菜肉絲和切碎的香菜、辣椒、少許鹽炒勻後裝盤
小撇步

"打水"方式請詳https://icook.tw/recipes/29500

2012/10/18 發表 7,813 瀏覽
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討論共 1 則

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照著做超好吃的!!跟一般吃到的榨菜肉絲炒飯味道不太一樣,多了香菜的香氣和麻油的香味!

3 years ago

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