百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
人帥真好大肚皮主廚
159 食譜 1.3 萬 粉絲

【大肚皮Jason主廚‧真男人廚房】辣味起司茄子蝴蝶麵

【大肚皮Jason主廚‧真男人廚房】辣味起司茄子蝴蝶麵

描述

圖文網誌版:http://www.wretch.cc/blog/dancingpig01

茄子與起司的絕妙組合。
不做做看怎麼知道茄子也能融合進好吃的義大利麵裡頭呢。

97 說讚

食材

步驟

  • 茄子洗淨,切成片狀, 新鮮莫札瑞拉切指甲片大小的丁狀,備用.

  • 頭切碎,九層塔大略切碎,辣椒切圈,洋蔥切成約指甲片大小的片丁狀

  • 熱鍋,倒入橄欖油,放入茄子煎至二面上色變軟取出備用

  • 用原來的鍋子,小火炒香碎,加入洋蔥丁炒至香軟,加入辣椒,九層塔,奧利岡葉一起炒香

  • 加入蕃茄醬汁和茄子片和少許煮麵水一同煮滾,加入煮至熟度適中的蝴蝶麵和莫札瑞拉起司丁一起拌炒,煮至醬汁變少且較濃稠時,加入鹽,胡椒調味即可起鍋

    加入蕃茄醬汁和茄子片和少許煮麵水一同煮滾,加入煮至熟度適中的蝴蝶麵和莫札瑞拉起司丁一起拌炒,煮至醬汁變少且較濃稠時,加入鹽,胡椒調味即可起鍋

小撇步

大肚皮Jason主廚‧真男人廚房
https://www.facebook.com/jasonman0607?ref=hl

Dancing Pig豬跳舞 ※ Big Pancia大肚皮義式餐坊 ※ Va Bene義大利麵舖
http://www.wretch.cc/blog/dancingpig01

※這裡的莫札瑞拉起司是新鮮的乳酪,也可以改成帕瑪森起司來料理,有不一樣的風味哦

4,341 瀏覽
avatar
人帥真好大肚皮主廚 159 食譜 1.3 萬 粉絲

人帥真好大肚皮主廚 https://www.facebook.com/jasonistopchef/ Dancing Pig 豬跳舞小餐館 地址:台北市光復南路290巷48號 預約專線:(02)2731-6469 https://www.facebook.com/dancingpigpig/ 皮哥開團購 https://www.facebook.com/groups/GoodCycle888

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

小黃瓜 義大利麵 鮭魚 白菜滷 早餐 玉米濃湯 家常菜 雞肉 雞蛋豆腐 杏鮑菇 金針菇 番茄炒蛋 打拋豬 麻婆豆腐 高麗菜 三杯雞 地瓜 涼拌小黃瓜 馬鈴薯 糖醋排骨 櫛瓜 滷肉 四季豆 雞湯 蕃茄燉牛肉 蒸蛋 豆腐 台式泡菜 雞胸肉 低脂高蛋白 排骨 菠菜 香菇雞湯 高麗菜飯 番茄 餅乾 酸辣湯 娃娃菜 瓜仔肉 茄子 南瓜 馬鈴薯燉肉 粽子 炒麵 湯麵 炒飯 竹筍 糖葫蘆 花椰菜