Ariel新手廚房 23 食譜 155 粉絲 追蹤 蛋蒸豆腐(蛋白餐) 描述 基於飲食需求,每天幾乎都會讓豆腐入菜 千偏一律的豆腐湯、滷豆腐“煮”膩了嗎? 乾脆省時的把蛋白質混一起下去蒸吧😍 137 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 6 人份 時間 15 分鐘 食材 嫩豆腐 酌量一盤 蛋 2顆 鹽巴 酌量 醬油 2湯匙 胡椒粉 酌量 水 約蛋的1倍 蔥 一根 柴魚片 酌量 步驟 豆腐裝盤,隨意擺放,豆腐之間需有空隙 我的豆腐量太多了😂約兩盒 如果人不多可以買一盒豆腐就好唷😍 蛋、醬油、鹽巴、胡椒粉及水混在一起攪拌 蛋液倒入盤子內,因為我豆腐的量太多了,所以我沒倒完蛋液。 如果蛋液比較多,請記得不要超過八分滿,不然蒸的過程會溢出來唷。 所以這邊大家各自斟酌一下,如果是用比較深的盤子是沒問題的唷😍 青蔥灑上,如果不介意吃生蔥的,可以起鍋再擺盤顏色會比較美。 電鍋一杯半的水蒸。 最後灑上柴魚片。 個人覺得柴魚片要多點才好吃唷😍 小撇步 這份的份量我沒斟酌好盤子容量,各位開始做之前可以稍微評估一下量唷😍 9,395 瀏覽 2019/05/17 發表