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Ariel新手廚房
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蛋蒸豆腐(蛋白餐)

蛋蒸豆腐(蛋白餐)

描述

基於飲食需求,每天幾乎都會讓豆腐入菜
千偏一律的豆腐湯、滷豆腐“煮”膩了嗎?
乾脆省時的把蛋白質混一起下去蒸吧😍

137 說讚 1 一起做

份量

6 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 豆腐裝盤,隨意擺放,豆腐之間需有空隙
我的豆腐量太多了😂約兩盒
如果人不多可以買一盒豆腐就好唷😍

    豆腐裝盤,隨意擺放,豆腐之間需有空隙 我的豆腐量太多了😂約兩盒 如果人不多可以買一盒豆腐就好唷😍

  • 蛋、醬油、鹽巴、胡椒粉及水混在一起攪拌

    蛋、醬油、鹽巴、胡椒粉及水混在一起攪拌

  • 蛋液倒入盤子內,因為我豆腐的量太多了,所以我沒倒完蛋液。
如果蛋液比較多,請記得不要超過八分滿,不然蒸的過程會溢出來唷。
所以這邊大家各自斟酌一下,如果是用比較深的盤子是沒問題的唷😍

青蔥灑上,如果不介意吃生蔥的,可以起鍋再擺盤顏色會比較美。

    蛋液倒入盤子內,因為我豆腐的量太多了,所以我沒倒完蛋液。 如果蛋液比較多,請記得不要超過八分滿,不然蒸的過程會溢出來唷。 所以這邊大家各自斟酌一下,如果是用比較深的盤子是沒問題的唷😍 青灑上,如果不介意吃生的,可以起鍋再擺盤顏色會比較美。

  • 電鍋一杯半的水蒸。

    電鍋一杯半的水蒸。

  • 最後灑上柴魚片。

    最後灑上柴魚片。

  • 個人覺得柴魚片要多點才好吃唷😍

    個人覺得柴魚片要多點才好吃唷😍

小撇步

這份的份量我沒斟酌好盤子容量,各位開始做之前可以稍微評估一下量唷😍

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