蛋蒸豆腐（蛋白餐）
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基於飲食需求，每天幾乎都會讓豆腐入菜
千偏一律的豆腐湯、滷豆腐“煮”膩了嗎？
乾脆省時的把蛋白質混一起下去蒸吧😍
份量
6
人份
時間
15
分鐘
食材
嫩豆腐
酌量一盤
蛋
2顆
鹽巴
酌量
醬油
2湯匙
胡椒粉
酌量
水
約蛋的1倍
蔥
一根
柴魚片
酌量
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1豆腐裝盤，隨意擺放，豆腐之間需有空隙 我的豆腐量太多了😂約兩盒 如果人不多可以買一盒豆腐就好唷😍 -
2蛋、醬油、鹽巴、胡椒粉及水混在一起攪拌
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3蛋液倒入盤子內，因為我豆腐的量太多了，所以我沒倒完蛋液。 如果蛋液比較多，請記得不要超過八分滿，不然蒸的過程會溢出來唷。 所以這邊大家各自斟酌一下，如果是用比較深的盤子是沒問題的唷😍 青蔥灑上，如果不介意吃生蔥的，可以起鍋再擺盤顏色會比較美。
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4電鍋一杯半的水蒸。
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5最後灑上柴魚片。
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6個人覺得柴魚片要多點才好吃唷😍
小撇步
這份的份量我沒斟酌好盤子容量，各位開始做之前可以稍微評估一下量唷😍
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