蛋蒸豆腐(蛋白餐) 基於飲食需求,每天幾乎都會讓豆腐入菜 千偏一律的豆腐湯、滷豆腐“煮”膩了嗎? 乾脆省時的把蛋白質混一起下去蒸吧😍

蛋蒸豆腐(蛋白餐)


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基於飲食需求,每天幾乎都會讓豆腐入菜
千偏一律的豆腐湯、滷豆腐“煮”膩了嗎?
乾脆省時的把蛋白質混一起下去蒸吧😍

份量
6 人份
時間
15 分鐘
食材
嫩豆腐
酌量一盤
2顆
鹽巴
酌量
醬油
2湯匙
胡椒粉
酌量
約蛋的1倍
一根
柴魚片
酌量
  • 1
    豆腐裝盤,隨意擺放,豆腐之間需有空隙 我的豆腐量太多了😂約兩盒 如果人不多可以買一盒豆腐就好唷😍
  • 2
    蛋、醬油、鹽巴、胡椒粉及水混在一起攪拌
  • 3
    蛋液倒入盤子內,因為我豆腐的量太多了,所以我沒倒完蛋液。 如果蛋液比較多,請記得不要超過八分滿,不然蒸的過程會溢出來唷。 所以這邊大家各自斟酌一下,如果是用比較深的盤子是沒問題的唷😍 青蔥灑上,如果不介意吃生蔥的,可以起鍋再擺盤顏色會比較美。
  • 4
    電鍋一杯半的水蒸。
  • 5
    最後灑上柴魚片。
  • 6
    個人覺得柴魚片要多點才好吃唷😍
小撇步

這份的份量我沒斟酌好盤子容量,各位開始做之前可以稍微評估一下量唷😍

2019/05/17 發表 1,370 瀏覽
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