日式鮭魚烤飯糰☼ 平底鍋料理~野餐去!

廚娘的復仇
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描述

吃膩了一般的白飯嗎?超簡單就能用平底鍋烤飯糰,米香混和鮭魚本身的油脂,搭配日式甜鹹烤醬,化身超美味料理~野餐帶便當也很方便哦!

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

醬汁
兩大匙
適量
少許
少許

步驟

  • 將米洗乾淨後,倒入一杯水與少量味霖與橄欖油,放入電子鍋按下玄米鍵炊飯。
⟡Tips 如果電子鍋沒有烹煮玄米的功能,請事先將糙米浸泡30分鐘。

    將米洗乾淨後,倒入一杯水與少量味霖與橄欖油,放入電子鍋按下玄米鍵炊飯。 ⟡Tips 如果電子鍋沒有烹煮玄米的功能,請事先將糙米浸泡30分鐘。

  • 將鮭魚水份吸乾,兩面均勻灑上鹽巴與黑胡椒,熱鍋不放油煎至兩面金黃色,並放入煮好的白飯中,搗碎拌勻,灑入堅魚香鬆調味。
⟡Tips 鮭魚、魚皮一定要煎到金黃,味道會更香!

    將鮭魚水份吸乾,兩面均勻灑上鹽巴與黑胡椒,熱鍋不放油煎至兩面金黃色,並放入煮好的白飯中,搗碎拌勻,灑入堅魚香鬆調味。 ⟡Tips 鮭魚、魚皮一定要煎到金黃,味道會更香!

  • 將拌好的飯,運用耐熱保鮮膜塑成三角型,並放置5分鐘稍微定型。
塑型方法請參考:https://bit.ly/2WgOAxf

    將拌好的飯,運用耐熱保鮮膜塑成三角型,並放置5分鐘稍微定型。 塑型方法請參考:https://bit.ly/2WgOAxf

  • 擦上一點油熱鍋,煎烤飯糰兩面,增加米香味。

    擦上一點油熱鍋,煎烤飯糰兩面,增加米香味。

  • 煎烤到金黃色的飯糰,放在鍋中並熄火,雙面塗上醬汁後即可盛盤,並灑上芝麻裝飾或搭配海苔一起食用。

    煎烤到金黃色的飯糰,放在鍋中並熄火,雙面塗上醬汁後即可盛盤,並灑上芝麻裝飾或搭配海苔一起食用。

小撇步

臉書專頁:www.facebook.com/cuisineliu2019
部落格:www.francisliu.pixnet.net
⟡Tips 如果電子鍋沒有烹煮玄米的功能,請事先將糙米浸泡30分鐘。
⟡Tips 鮭魚、魚皮一定要煎到金黃,味道會更香!

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