香蒜奶油烤鮭魚飯糰

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🍙多這步!升級你的御飯糰🍙
這個方法適用自己包或超商現成的御飯糰,只要在表面刷上一層大蒜奶油,再用平底鍋烘得香脆,就能讓香氣和口感都upup!當場吃最好吃,但帶便當微波覆熱也是美味不變,重點是這個香氣喔~絕對讓同事們對你投以羨慕的眼光😆
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份量
2 人份
時間
15 分鐘

食材

2碗份
1/2小匙
香蒜奶油
1/4小匙
  • 材料如圖。
📍這邊是自己包御飯糰,你也可以買超商現成的御飯糰回家加工(只要選和大蒜奶油搭得起來的口味都可以),如果沒有「S&B 生蒜泥醬」自己磨大蒜也行,但是我懶XDD

    材料如圖。 📍這邊是自己包御飯糰,你也可以買超商現成的御飯糰回家加工(只要選和大蒜奶油搭得起來的口味都可以),如果沒有「S&B 生蒜泥醬」自己磨大蒜也行,但是我懶XDD

  • 先做「香蒜奶油」:取小碗混合融化的奶油、S&B生蒜泥醬和鹽,攪拌均勻。

    先做「香蒜奶油」:取小碗混合融化的奶油、S&B生蒜泥醬和鹽,攪拌均勻。

  • 接著調味鮭魚肉:將熟鮭魚肉略撥碎,加入「S&B 生蒜泥醬」和鹽,攪拌均勻。

    接著調味鮭魚肉:將熟鮭魚肉略撥碎,加入「S&B 生蒜泥醬」和鹽,攪拌均勻。

  • 將白飯撥鬆、拌入步驟3調味好的鮭魚,混合均勻。

    將白飯撥鬆、拌入步驟3調味好的鮭魚,混合均勻。

  • 將鮭魚飯用模具或徒手捏成飯糰,形狀可以依個人喜好作變化。

    將鮭魚飯用模具或徒手捏成飯糰,形狀可以依個人喜好作變化。

  • 表面刷上一層步驟2的「香蒜奶油」。

    表面刷上一層步驟2的「香蒜奶油」。

  • 加熱平底鍋(不用放油),將飯糰刷奶油的面朝下,小火煎至表面金黃酥脆。

    加熱平底鍋(不用放油),將飯糰刷奶油的面朝下,小火煎至表面金黃酥脆。

  • 翻面前,飯糰上面也刷上一層「香蒜奶油」,接著翻面,同樣煎至表面金黃酥脆即可起鍋!

    翻面前,飯糰上面也刷上一層「香蒜奶油」,接著翻面,同樣煎至表面金黃酥脆即可起鍋!

  • 成品圖。海苔的包法完全依個人喜好,你可以整個包起來或像我這樣包一點點當裝飾~

    成品圖。海苔的包法完全依個人喜好,你可以整個包起來或像我這樣包一點點當裝飾~

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