薄荷可可麵包
描述
第一次用薄荷葉做食材，希望可以做出涼涼的麵包，結果都不是很涼，但就有淡淡的薄荷葉子的味道，挺特別的！
食材
步驟
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準備好所有材料
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把所有麵團材料(除了牛油外)混合，水要慢慢加入，揉成不黏手的麵團
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加入牛油，揉至麵團光滑及能延伸出薄膜
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滾圓，在麵盆中掃一層油，放入麵團，進行第一次發酵約90分鐘至麵團2倍發大
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B.可可麵團： 重覆薄荷麵團步驟2-5製做可可麵團
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把所有麵團材料(除了牛油外)混合，水要慢慢加入，揉成不黏手的麵團後加入牛油，揉至麵團光滑及能延伸出薄膜
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滾圓，在麵盆中掃一層油，放入麵團，進行第一次發酵約90分鐘至麵團2倍發大
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兩種麵團都完成第一次發酵後就取出麵團，用手指按壓排氣，滾圓，進行靜止發酵15分鐘
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把兩種麵團都取出，用手指按壓排氣，用桿麵杖壓成長方形
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把朱古力麵團放低部，灑上適量的可入爐朱古力釘
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疊上薄荷麵團
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以長邊計，把麵團捲起
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收口捏緊
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切成5等份，放在烤盤上，進行最後一次發酵約60分鐘，烤箱預熱至180度，烤15分鐘至上色
