白飯殺手《塔香茄子》❤️家常菜
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怕有茄子味道的人不用擔心，一定要試試這道料理，不喜愛茄子的人都會再添好幾碗白飯入口呢！
份量
3
人份
時間
20
分鐘
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11.茄子切滾刀、蒜頭切片 2.熱油鍋（油要多一點類似小油炸的程度） 3.先下茄子油炸（煎）讓茄子色澤油亮 4.只需油炸到有一點茄香即可先撈起備用
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21.蒜片爆香 2.下豬絞肉、有香氣後下米酒
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31.加入茄子、醬油膏、冰糖，拌炒 2.蓋鍋悶煮5分鍾 3.開蓋收汁
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41.關火後，加入九層塔、辣椒翻炒，即可上桌
小撇步
一開始的油炸茄子，不需要煮到軟爛喔！
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