白飯殺手《塔香茄子》❤️家常菜


依恩的家常料理
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怕有茄子味道的人不用擔心,一定要試試這道料理,不喜愛茄子的人都會再添好幾碗白飯入口呢!

份量
3 人份
時間
20 分鐘
食材
3條
120克
適量
1顆
1條
5大匙
2大匙
1大匙
  • 1
    1.茄子切滾刀、蒜頭切片 2.熱油鍋(油要多一點類似小油炸的程度) 3.先下茄子油炸(煎)讓茄子色澤油亮 4.只需油炸到有一點茄香即可先撈起備用
  • 2
    1.蒜片爆香 2.下豬絞肉、有香氣後下米酒
  • 3
    1.加入茄子、醬油膏、冰糖,拌炒 2.蓋鍋悶煮5分鍾 3.開蓋收汁
  • 4
    1.關火後,加入九層塔、辣椒翻炒,即可上桌
小撇步

一開始的油炸茄子,不需要煮到軟爛喔!

2019/05/16 發表 4,469 瀏覽
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