白飯殺手《塔香茄子》❤️家常菜 分享傳送傳送列印 依恩的家常料理 37 食譜 76 粉絲 追蹤 255 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 怕有茄子味道的人不用擔心，一定要試試這道料理，不喜愛茄子的人都會再添好幾碗白飯入口呢！ 份量 3 人份 時間 20 分鐘 食材 糯米茄 3條 豬絞肉 120克 九層塔 適量 蒜頭 1顆 辣椒 1條 醬油膏 5大匙 米酒 2大匙 冰糖 1大匙 1 1.茄子切滾刀、蒜頭切片 2.熱油鍋（油要多一點類似小油炸的程度） 3.先下茄子油炸（煎）讓茄子色澤油亮 4.只需油炸到有一點茄香即可先撈起備用 2 1.蒜片爆香 2.下豬絞肉、有香氣後下米酒 3 1.加入茄子、醬油膏、冰糖，拌炒 2.蓋鍋悶煮5分鍾 3.開蓋收汁 4 1.關火後，加入九層塔、辣椒翻炒，即可上桌 小撇步 一開始的油炸茄子，不需要煮到軟爛喔！ 2019/05/16 發表 4,469 瀏覽
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