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Goodjob燉飯(2019,R203)

Goodjob燉飯(2019,R203)

描述

素食者不能從鮭魚,雞蛋中攝取維生素D
可以吃香菇來補充,所以我們為素食者吃食帶出新鮮感,而製作出可葷可素的中西混合料理

5 說讚

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

香菇醬

步驟

  • 香菇醬:將乾香菇切絲加油小火加熱 
起鍋加入拌勻的材料A(辣椒 辣椒粉 豆瓣醬 醬油 二砂 白芝麻)
加入1T麻油即可完成

    香菇醬:將乾香菇切絲加油小火加熱 起鍋加入拌勻的材料A(辣椒 辣椒粉 豆瓣醬 醬油 二砂 白芝麻) 加入1T麻油即可完成

  • 燉飯:熱鍋加油,放入洋蔥炒軟,將米倒入鍋中翻炒。
加入米酒嗆鍋,將米心煮至微透明狀,加入雞腿肉拌炒。
加入高湯將雞腿肉煮至半熟,加入菇類拌炒。
調味(鹽&胡椒) 待高湯收汁 ,加入香菇醬拌勻 即可完成Goodjob燉飯。

    燉飯:熱鍋加油,放入洋蔥炒軟,將米倒入鍋中翻炒。 加入米酒嗆鍋,將米心煮至微透明狀,加入雞腿肉拌炒。 加入高湯將雞腿肉煮至半熟,加入菇類拌炒。 調味(鹽&胡椒) 待高湯收汁 ,加入香菇醬拌勻 即可完成Goodjob燉飯。

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ccshcook 220 食譜 201 粉絲

臺灣鄉鎮裡找土地的故事,運用台灣在地當季食材,能變換出許多可口美味料理,我們是家齊高中餐飲科,從美食中讓大家嚐到台灣土地的芬芳。

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