Goodjob燉飯(2019,R203)


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素食者不能從鮭魚,雞蛋中攝取維生素D
可以吃香菇來補充,所以我們為素食者吃食帶出新鮮感,而製作出可葷可素的中西混合料理

份量
4 人份
時間
45 分鐘
食材
3朵
1顆
3朵
半顆
半顆
一付
500ml
香菇醬
5朵
適量
適量
少許
1T
適量
1T
  • 1
    香菇醬:將乾香菇切絲加油小火加熱 起鍋加入拌勻的材料A(辣椒 辣椒粉 豆瓣醬 醬油 二砂 白芝麻) 加入1T麻油即可完成
  • 2
    燉飯:熱鍋加油,放入洋蔥炒軟,將米倒入鍋中翻炒。 加入米酒嗆鍋,將米心煮至微透明狀,加入雞腿肉拌炒。 加入高湯將雞腿肉煮至半熟,加入菇類拌炒。 調味(鹽&胡椒) 待高湯收汁 ,加入香菇醬拌勻 即可完成Goodjob燉飯。
2019/05/20 發表 425 瀏覽
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