迅速常備菜:巴薩米克蜂蜜烤甘藍


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推薦列入常備菜單,這真的太簡單,卻有著超級美味,我ㄤ常常翻牌這道菜😋 配牛排、烤鮭魚,還是三菜一湯,都適合!

去年到美國超市買菜,看到很多年輕漂亮女性拿超級無敵小顆高麗菜,我興沖沖也買回家,鹽、黑胡椒進烤箱,覺得好難吃有苦味。後來在餐廳吃到這一道驚為天人,翻轉我對甘藍不好的印象,推薦大家😊

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份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
  • 烤箱預熱425度F(220度c)

甘藍去頭切半,剝掉外圍比較乾硬的葉子;甜椒去除蒂籽,再將切半的甜椒各切成數個細長型,用水洗淨。

甘藍及甜椒擦乾(烤才會脆)。

    烤箱預熱425度F(220度c) 甘藍去頭切半,剝掉外圍比較乾硬的葉子;甜椒去除蒂籽,再將切半的甜椒各切成數個細長型,用水洗淨。 甘藍及甜椒擦乾(烤才會脆)。

  • 甘藍及甜椒放入大碗公,加入橄欖油、鹽巴及黑胡椒適量,攪拌均勻。

    甘藍及甜椒放入大碗公,加入橄欖油、鹽巴及黑胡椒適量,攪拌均勻。

  • 甘藍及甜椒倒入烤盤,甘藍及甜椒分別背面朝上,不要重疊。
(這樣才會每個都烤的酥脆)

烤20分鐘。

    甘藍及甜椒倒入烤盤,甘藍及甜椒分別背面朝上,不要重疊。 (這樣才會每個都烤的酥脆) 烤20分鐘。

  • 取出甘藍及甜椒,放入原本的大碗公,加入巴薩米克醋及蜂蜜,攪拌均勻即可。

    取出甘藍及甜椒,放入原本的大碗公,加入巴薩米克醋及蜂蜜,攪拌均勻即可。

  • 上菜囉。

    上菜囉。

小撇步

橄欖油不要怕太多,我看的外國食譜有放到45g,每個甘藍及甜椒都有塗滿橄欖油,烤出來才會酥脆

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