黃金脆薯雞肉球（2019.R201)
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以芋泥鴨為原型弄成薯泥雞但是希望讓人好料理方便入口所以我們做成了雞肉球的大小可以當點心
份量
3
人份
時間
90
分鐘
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1削皮後，放入電鍋蒸40分鐘 -
2從電鍋拿出，壓成泥狀後，加入鹽、黑胡椒調味。
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3將雞胸肉去骨、雞皮,切成塊狀，加入調味料後抓醃。
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4把醃好的雞胸肉、乳酪絲包進剛蒸好的馬鈴薯泥中並揉成球狀，再裹上麵衣下鍋油炸至金黃，即可出鍋。
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5完成後，可再依個人口味做調整。
小撇步
可將揉好的馬鈴薯球，外面沾上一層薄薄的麵粉，更好包內餡。
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