南洋火雞肉飯(2019, R201) 火雞肉飯在嘉義最有名。雞肉飯多為雞煮熟撕成雞絲,放在飯上面。烹飪與食用方法多有不同,口味在各地藉由特色。火雞堪稱「最健康的白肉」!

南洋火雞肉飯(2019, R201)


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火雞肉飯在嘉義最有名。雞肉飯多為雞煮熟撕成雞絲,放在飯上面。烹飪與食用方法多有不同,口味在各地藉由特色。火雞堪稱「最健康的白肉」!

份量
2 人份
時間
60 分鐘
食材
  • 1
    將薑黃調味料倒入飯中,一起下去煮。
  • 2
    煮飯時,需要攪拌他。使他顏色均勻攪2次就好。
  • 3
    將肉醃製,加入調味粉拌勻。
  • 4
    等油熱了,將肉放下去炸。炸至金黃。 👉怎麼不是用蒸的?用炸的會比較香喔,還有上色的效果。
  • 5
    肉炸熟後,撕成絲。
  • 6
    將蛋切矩形分開後就會變成花,做為裝飾。
  • 7
    小黃瓜和紅蘿蔔切片拼成花
  • 8
    飯煮好後,利用模型把飯變成三尖錐形,放入盤中。將裝飾物也放入排放好,最近將撕好的肉放在飯上。灑上我們炸好的紅蔥頭更有味道 更香喔
小撇步

在撕肉時,可以等一段時間,不然會燙到喔!

2019/05/13 發表 414 瀏覽
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