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提拉米蘇

提拉米蘇

描述

簡單美味的義大利🇮🇹點心,很適合將要到來的炎炎夏日,趕快動手做做看吧!😉

241 說讚

份量

10 人份

時間

60 分鐘

步驟

  • 咖啡酒可省略不放,或直接用咖啡,或單用萊姆酒。

    咖啡酒可省略不放,或直接用咖啡,或單用萊姆酒。

  • 蛋黃打散加入砂糖,打至糖化且蛋黃顏色變淡呈鵝黃色。

    蛋黃打散加入砂糖,打至糖化且蛋黃顏色變淡呈鵝黃色。

  • 1.馬斯卡彭起司隔水融化。
2.稍降溫備用。

    1.馬斯卡彭起司隔水融化。 2.稍降溫備用。

  • 把打至鵝黃的蛋黃加入融化馬斯卡彭起司中,攪拌均勻。

    把打至鵝黃的蛋黃加入融化馬斯卡彭起司中,攪拌均勻。

  • 1. 吉利丁泡冰水,變軟後把水擠乾,隔水融化。
2.將融化的吉利丁加入起司蛋黃糊(邊加入邊快速攪拌,避免結塊)。

    1. 吉利丁泡冰水,變軟後把水擠乾,隔水融化。 2.將融化的吉利丁加入起司蛋黃糊(邊加入邊快速攪拌,避免結塊)。

  • 鮮奶油打至略硬(像融化的冰淇淋)。

    鮮奶油打至略硬(像融化的冰淇淋)。

  • 將打發的鮮奶油分2次加入起司蛋黃糊拌勻。

    將打發的鮮奶油分2次加入起司蛋黃糊拌勻。

  • 1.手指餅乾泡咖啡酒
(或在蛋糕片上刷上咖啡酒)
2.一層手指餅乾,一層起司糊。

    1.手指餅乾泡咖啡酒 (或在蛋糕片上刷上咖啡酒) 2.一層手指餅乾,一層起司糊。

  • 最後在表面撒上無糖可可粉即完成。

    最後在表面撒上無糖可可粉即完成。

小撇步

1.待馬斯卡彭起司稍降溫,才可加入蛋黃液。
2.冰過再吃更美味!
3.若覺得份量太多,可將材料除以3。

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