提拉米蘇 簡單美味的義大利🇮🇹點心,很適合將要到來的炎炎夏日,趕快動手做做看吧!😉

提拉米蘇


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簡單美味的義大利🇮🇹點心,很適合將要到來的炎炎夏日,趕快動手做做看吧!😉

份量
10 人份
時間
60 分鐘
  • 1
    咖啡酒可省略不放,或直接用咖啡,或單用萊姆酒。
  • 2
    蛋黃打散加入砂糖,打至糖化且蛋黃顏色變淡呈鵝黃色。
  • 3
    1.馬斯卡彭起司隔水融化。 2.稍降溫備用。
  • 4
    把打至鵝黃的蛋黃加入融化馬斯卡彭起司中,攪拌均勻。
  • 5
    1. 吉利丁泡冰水,變軟後把水擠乾,隔水融化。 2.將融化的吉利丁加入起司蛋黃糊(邊加入邊快速攪拌,避免結塊)。
  • 6
    鮮奶油打至略硬(像融化的冰淇淋)。
  • 7
    將打發的鮮奶油分2次加入起司蛋黃糊拌勻。
  • 8
    1.手指餅乾泡咖啡酒 (或在蛋糕片上刷上咖啡酒) 2.一層手指餅乾,一層起司糊。
  • 9
    最後在表面撒上無糖可可粉即完成。
小撇步

1.待馬斯卡彭起司稍降溫,才可加入蛋黃液。
2.冰過再吃更美味!
3.若覺份量太多可將材料除以3。

2019/05/12 發表 4,098 瀏覽
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