雞腿排親子丼


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去日本料理店吃雞腿排親子丼,覺得不過癮,回家自己弄,料多又實在,小孩也喜歡吃
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份量
3 人份
時間
15 分鐘
食材
半顆
三顆
一根
雞腿排醃料
些許
適量
親子丼佐料
適量
些許
一碗半
  • 1
    雞腿排先用米酒和蠔油醃過,靜待一小時
  • 2
    雞腿排放入煎鍋,小火煎,油一點就好,煎雞腿排時,帶皮的那面先煎,煎好後先放旁邊
  • 3
    洋蔥半顆、蔥一根,茅乃舍煮干湯包一包備好料,沒有茅乃舍也可以用其他柴魚湯包代替
  • 4
    水大約一碗半(吃飯的碗一碗半),湯包、洋蔥、醬油、糖,放下去煮,煮到洋蔥軟爛,湯包就可以拿出來
  • 5
    把雞腿排切塊,蛋三顆打散,加入鍋中,蛋的熟度,看你喜歡全熟還半熟,可自己調整蛋液煮的時間
小撇步

雞腿排在背面劃兩刀,讓醃料更入味,也方便肉煎熟

2019/05/11 發表 1,865 瀏覽
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