凱樂小姐的廚房 10 食譜 114 粉絲 追蹤 雞腿排親子丼 描述 去日本料理店吃雞腿排親子丼,覺得不過癮,回家自己弄,料多又實在,小孩也喜歡吃 #雞腿排親子丼 #煎食 #日式料理 #米飯料理 #親子丼 #雞肉料理 #亞洲料理 #平底鍋料理 39 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 15 分鐘 食材 雞腿排去骨 一隻 洋蔥 半顆 雞蛋 三顆 蔥 一根 雞腿排醃料 米酒 些許 蠔油 適量 親子丼佐料 白醬油 適量 茅乃舍煮干湯包 一包 二砂糖 些許 水 一碗半 步驟 雞腿排先用米酒和蠔油醃過,靜待一小時 雞腿排放入煎鍋,小火煎,油一點就好,煎雞腿排時,帶皮的那面先煎,煎好後先放旁邊 洋蔥半顆、蔥一根,茅乃舍煮干湯包一包備好料,沒有茅乃舍也可以用其他柴魚湯包代替 水大約一碗半(吃飯的碗一碗半),湯包、洋蔥、醬油、糖,放下去煮,煮到洋蔥軟爛,湯包就可以拿出來 把雞腿排切塊,蛋三顆打散,加入鍋中,蛋的熟度,看你喜歡全熟還半熟,可自己調整蛋液煮的時間 小撇步 雞腿排在背面劃兩刀,讓醃料更入味,也方便肉煎熟 5,365 瀏覽 2019/05/11 發表