雞腿排親子丼
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去日本料理店吃雞腿排親子丼，覺得不過癮，回家自己弄，料多又實在，小孩也喜歡吃
份量
3
人份
時間
15
分鐘
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1雞腿排先用米酒和蠔油醃過，靜待一小時 -
2雞腿排放入煎鍋，小火煎，油一點就好，煎雞腿排時，帶皮的那面先煎，煎好後先放旁邊
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3洋蔥半顆、蔥一根，茅乃舍煮干湯包一包備好料，沒有茅乃舍也可以用其他柴魚湯包代替
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4水大約一碗半（吃飯的碗一碗半），湯包、洋蔥、醬油、糖，放下去煮，煮到洋蔥軟爛，湯包就可以拿出來
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5把雞腿排切塊，蛋三顆打散，加入鍋中，蛋的熟度，看你喜歡全熟還半熟，可自己調整蛋液煮的時間
小撇步
雞腿排在背面劃兩刀，讓醃料更入味，也方便肉煎熟
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