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雞腿排親子丼

雞腿排親子丼

描述

去日本料理店吃雞腿排親子丼,覺得不過癮,回家自己弄,料多又實在,小孩也喜歡吃

39 說讚

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

雞腿排醃料
親子丼佐料

步驟

  • 雞腿排先用米酒和蠔油醃過,靜待一小時

    雞腿排先用米酒和蠔油醃過,靜待一小時

  • 雞腿排放入煎鍋,小火煎,油一點就好,煎雞腿排時,帶皮的那面先煎,煎好後先放旁邊

    雞腿排放入煎鍋,小火煎,油一點就好,煎雞腿排時,帶皮的那面先煎,煎好後先放旁邊

  • 洋蔥半顆、蔥一根,茅乃舍煮干湯包一包備好料,沒有茅乃舍也可以用其他柴魚湯包代替

    洋蔥半顆、一根,茅乃舍煮干湯包一包備好料,沒有茅乃舍也可以用其他柴魚湯包代替

  • 水大約一碗半(吃飯的碗一碗半),湯包、洋蔥、醬油、糖,放下去煮,煮到洋蔥軟爛,湯包就可以拿出來

    水大約一碗半(吃飯的碗一碗半),湯包、洋蔥、醬油、糖,放下去煮,煮到洋蔥軟爛,湯包就可以拿出來

  • 把雞腿排切塊,蛋三顆打散,加入鍋中,蛋的熟度,看你喜歡全熟還半熟,可自己調整蛋液煮的時間

    把雞腿排切塊,蛋三顆打散,加入鍋中,蛋的熟度,看你喜歡全熟還半熟,可自己調整蛋液煮的時間

小撇步

雞腿排在背面劃兩刀,讓醃料更入味,也方便肉煎熟

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