菠菜培根洋蔥鹹派（簡易版）

Name: 菠菜培根洋蔥鹹派（簡易版） by 柚子
Total time: 3 h
Ingredients: [派皮] 中筋麵粉 200克; [派皮] 奶油 90-100克; [蛋液] 蛋 1; [派皮] 水 適量; [蛋液] 鮮奶 30cc; [分組3] 起司 適量; [派皮] 鹽巴 一小匙; [蛋液] 鮮奶油 30cc; [分組3] 菠菜 一把; [蛋液] 起司粉 適量; [分組3] 洋蔥 1/4個; [分組3] 培根 120克; [分組3] 黑胡椒 適量; [分組3] 鹽巴 一點點

描述

老公最近喜歡上法式鹹派，外面的鹹派隨便都要一兩百，自己在家做，減少鮮奶油的用量，還有蛋，吃起來健康也好吃😋
正統的法式鹹派非常的搞剛，我用懶人偷吃步，吃起來依然的好吃❤️

收錄在：【第239週】一週菜單

325 說讚 2 一起做

時間

180 分鐘

食材

派皮

中筋麵粉

200克
奶油

90-100克
水

適量
鹽巴

一小匙

蛋液

蛋

1
鮮奶

30cc
鮮奶油

30cc
起司粉

適量

分組3

起司

適量
菠菜

一把
洋蔥

1/4個
培根

120克
黑胡椒

適量
鹽巴

一點點

步驟

一般法式鹹派的奶油都要先冰過，再用切刀把它切碎拌人麵粉，但是這天剛好沒有時間，我就用了稍微融化的奶油，加入中筋麵粉，鹽巴等，用塑膠袋搓揉均勻，把奶油均勻的揉進中筋麵粉，然後點加一點點的水，讓麵糰變成一團
用保鮮膜包好，冰冰箱一兩個小時以上
之後將麵糰取出，桿平舖在六吋的烤盤上面，麵糰會有剩，可以用在其他的小烤盤上面。
麵團表面記得搓洞
放上重物，紅綠黑豆都可以！ 180度烤大約20分鐘
取出放涼就可以備用
準備好蛋液備用
培根洋蔥還有菠菜炒香炒熱之後放涼備用，培根已經有鹹了，添加一點胡椒鹽就可以了，調味料不要太多
烤好的派皮刷一點蛋液，避免餡料漏出
底部可以適量的放一些起司，不放也可以
放上剛剛炒好的料，加入蛋液，再放上一些起司，烤箱180度預熱備用，烤25到27分鐘左右
取出放涼就可以享用
添加了不少蔬菜，派皮使用無蛋的配方，吃起來無負擔，蛋液可以使用全鮮奶，代謝會少一點鮮奶油的濃郁口感，所以我選擇一半一半，在家也可以享受好吃的鹹派❤️