蜂蜜芥末烤雞腿排【家常菜】 烤雞腿排是很方便的料理,醃料調好後,放烤箱等烤好就可以上桌~ 沙拉醬能夠中和黃芥末嗆味,保留黃芥末的香氣,烤後也不會油水分離,沙拉醬中的醋還可以軟化肉質,...

蜂蜜芥末烤雞腿排【家常菜】


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烤雞腿排是很方便的料理,醃料調好後,放烤箱等烤好就可以上桌~
沙拉醬能夠中和黃芥末嗆味,保留黃芥末的香氣,烤後也不會油水分離,沙拉醬中的醋還可以軟化肉質,維持肉的多汁感~
再搭配蜂蜜鹹中帶甜非常好吃~可以試試看唷^^
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部落格圖文
https://yamishandmade.com/2019/1866
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份量
2 人份
時間
60 分鐘
食材
去骨雞腿排
2 片
洋蔥(或喜歡的蔬菜)
1/2 顆
食用油
1 大匙
醃料
黃芥末醬
1 大匙
蜂蜜
1 大匙
桂冠沙拉醬
2 大匙
黑胡椒
1/4 小匙
  • 1
    製作蜂蜜芥末烤雞腿排的所有食材
  • 2
    沙拉醬中加入黃芥末醬
  • 3
    再加入蜂蜜
  • 4
    再加入黑胡椒粉
  • 5
    混和均勻備用
  • 6
    雞腿排上先劃個幾刀,幫助入味
  • 7
    在雞腿上淋上醃料
  • 8
    按摩一下讓整個雞腿排均勻沾滿醃料
  • 9
    靜置 30 分鐘以上等待入味
  • 10
    洋蔥切絲備用(也可以換成喜歡的蔬菜)
  • 11
    烤盤中抹上一層薄薄的食用油
  • 12
    鋪上洋蔥或喜歡的蔬菜
  • 13
    將醃好的雞腿排鋪在蔬菜上
  • 14
    表面刷上一層薄油,烤完皮會更酥脆~
  • 15
    烤箱 200 度烤 30 分鐘,即可出爐~
  • 16
    好吃的蜂蜜芥末烤雞腿排上桌囉
小撇步

* 1 小匙 = 1 t = 5 ml,1 大匙 = 1 T = 15 ml

2019/05/15 發表 1.4 萬 瀏覽
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討論共 5 則

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您好:
請問美乃滋的部分可以用希臘優格或是脫水後的希臘優格取代嗎?謝謝您^_^

22 days ago
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作者回應

您好~優格沒有試過耶,因為優格不含油分,我猜風味可能會有些不同,您可以試試看~^_^

22 days ago
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請問可以直接用市面上買的到的現成的「蜂蜜芥末醬」嗎?謝謝

22 days ago
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作者回應

您好~也可以唷~^_^

22 days ago
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請問是什麼牌子的烤箱呢?

a month ago
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作者回應

是 Panasonic 的唷~

a month ago
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這道菜可以用煎的嗎

a month ago
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作者回應

可唷~但時間會不同,請先將雞皮朝下煎至金黃色,再翻面煎熟即可~

a month ago
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如果我只用一塊雞腿的話,焗烤的時間需要減少嗎?

a month ago
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作者回應

不用哦~謝謝~^_^

a month ago