蜂蜜芥末烤雞腿排【家常菜】


Yami's Handmade
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烤雞腿排是很方便的料理,醃料調好後,放烤箱等烤好就可以上桌~
沙拉醬能夠中和黃芥末嗆味,保留黃芥末的香氣,烤後也不會油水分離,沙拉醬中的醋還可以軟化肉質,維持肉的多汁感~
再搭配蜂蜜鹹中帶甜非常好吃~可以試試看唷^^
-
部落格圖文
https://yamishandmade.com/2019/1866
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份量
2 人份
時間
60 分鐘
食材
醃料
1 大匙
1 大匙
2 大匙
1/4 小匙
  • 1
    製作蜂蜜芥末烤雞腿排的所有食材
  • 2
    沙拉醬中加入黃芥末醬
  • 3
    再加入蜂蜜
  • 4
    再加入黑胡椒粉
  • 5
    混和均勻備用
  • 6
    雞腿排上先劃個幾刀,幫助入味
  • 7
    在雞腿上淋上醃料
  • 8
    按摩一下讓整個雞腿排均勻沾滿醃料
  • 9
    靜置 30 分鐘以上等待入味
  • 10
    洋蔥切絲備用(也可以換成喜歡的蔬菜)
  • 11
    烤盤中抹上一層薄薄的食用油
  • 12
    鋪上洋蔥或喜歡的蔬菜
  • 13
    將醃好的雞腿排鋪在蔬菜上
  • 14
    表面刷上一層薄油,烤完皮會更酥脆~
  • 15
    烤箱 200 度烤 30 分鐘,即可出爐~
  • 16
    好吃的蜂蜜芥末烤雞腿排上桌囉
小撇步

* 1 小匙 = 1 t = 5 ml,1 大匙 = 1 T = 15 ml

2019/05/15 發表 2.3 萬 瀏覽
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討論

共 6 則
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  • 庫妮
    庫妮

    請問可以用煎的嗎?

    Yami's Handmade
    作者Yami's Handmade

    可以唷,或不要開太大避免醬料燒焦~謝謝~

  • 黃銘成
    黃銘成

    您好:
    請問美乃滋的部分可以用希臘優格或是脫水後的希臘優格取代嗎?謝謝您^_^

    Yami's Handmade
    作者Yami's Handmade

    您好~優格沒有試過耶,因為優格不含油分,我猜風味可能會有些不同,您可以試試看~^_^

  • Carey Chao
    Carey Chao

    請問可以直接用市面上買的到的現成的「蜂蜜芥末醬」嗎?謝謝

    Yami's Handmade
    作者Yami's Handmade

    您好~也可以唷~^_^

  • 妍蓁
    妍蓁

    請問是什麼牌子的烤箱呢?

    Yami's Handmade
    作者Yami's Handmade

    是 Panasonic 的唷~

  • Wayne Liu
    Wayne Liu

    這道菜可以用煎的嗎

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    作者Yami's Handmade

    可唷~但時間會不同,請先將雞皮朝下煎至金黃色,再翻面煎熟即可~

  • Jamie Li
    Jamie Li

    如果我只用一塊雞腿的話,焗烤的時間需要減少嗎?

    Yami's Handmade
    作者Yami's Handmade

    不用哦~謝謝~^_^

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