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Che Yang Wang
3 食譜 3 粉絲

夏日食譜~馬鈴薯泥

夏日食譜~馬鈴薯泥

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 這次使用的食材量做出來的薯泥比較多,若是太多可以酌量增減

    這次使用的食材量做出來的薯泥比較多,若是太多可以酌量增減

  • 馬鈴薯切塊,電鍋蒸熟

    馬鈴薯切塊,電鍋蒸熟

  • 小黃瓜對剖,去除中間的籽

    小黃瓜對剖,去除中間的籽

  • 蘋果切丁泡鹽水防止氧化
小黃瓜切丁

    蘋果切丁泡鹽水防止氧化 小黃瓜切丁

  • 蒸熟的馬鈴薯壓成泥
放涼後加入其他配料
加入適量沙拉醬
拌勻

    蒸熟的馬鈴薯壓成泥 放涼後加入其他配料 加入適量沙拉醬 拌勻

  • 完成
喜歡葡萄乾的還可以加上葡萄乾

    完成 喜歡葡萄乾的還可以加上葡萄

小撇步

黃瓜去籽在薯泥裡較不會出水,可減緩腐敗
在蒸薯泥時可加入少許鹽巴增添風味
薯泥一定要放涼才可以加沙拉醬,才不會壞掉,會出水酸掉
蘋果黃瓜切大點口感較有層次

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