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柚子

154 食譜 747 粉絲

寶寶香蕉小麵包

寶寶香蕉小麵包

描述

寶寶喜歡吃香甜的香蕉，熟透的香蕉剛好用來做麵包，不用添加太多其他的糖就很好吃❤️低糖低鹽無奶油！超適合寶寶👶

375 說讚 2 一起做 3 留言

時間

120 分鐘

食材

高筋麵粉

300克
糖

10克
香蕉一根

約110克
水

125-130cc
鹽巴

1克
酵母粉

一小匙

步驟

香蕉壓碎之後加入麵粉，所有的材料揉成一團，水分要慢慢加避免太黏。之後進行第一次的發酵，蓋上沾水的濕布，麵糰休息大約15分鐘。熟透的香蕉會有一些黑點，這是正常的
因為是要給寶寶吃的，所以每一個做比較小，分成10等份的小餐包，之後進行第二次發酵，40度大約發酵一個小時
麵包變成兩倍大就可以了，烤箱180度預熱備用
180度烤15分鐘之後，蓋上錫箔紙再烤5分鐘就可以
取出放涼就可以，少糖少鹽沒有奶油，吃起來有單純的香蕉甜味和香味，非常適合寶寶❤️

小撇步

小寶寶的腸胃還沒有發育完全，而且盡量不要吃太多外面的添加物，自己簡單做的麵包，好吃又安心，寶寶吃的也很開心

2 萬瀏覽

2019/05/09 發表

柚子 154 食譜 747 粉絲

喜歡家裡充滿烘焙的香味❤️ 很溫馨！在家也要吃的健康又開心😃 #啾寶家的小餐桌

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有 2 個一起做

晨晨媽
寶寶很喜歡

寶寶香蕉小麵包：wenhsuan 一起做

wenhsuan
一點甜，加上淡淡的香蕉香和麵粉香，好吃😋謝謝分享

留言

共 3 則

登入會員，討論人氣食譜秘訣

晨晨媽
請問如果不加香蕉，麵粉跟酵母跟水的比例要改變嗎
6 years ago
作者柚子
要喔！這是配合香蕉的配方，少了香蕉，配方就不一樣喔
6 years ago
張小欣
烤箱發酵要幾度？時間？預熱要時間？
6 years ago
胡雁晴
請問攝氏？華氏？照食譜做還蠻黏的，之後加麵粉大概多加幾10g
6 years ago
作者柚子
攝氏溫度，我做出來不會太黏囉，所以說我有寫，水分要慢慢加，看麵粉的吸水度，麵粉品牌不一樣吸水度也不一樣
6 years ago

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